в Ташкенте и Узбекистане

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Специалисты компании Кёниг сконструировали новую формовочную линию из тестовой ленты - Артизан SFM EC (Easy Clean“ Design) в соответствие с гигиеническими стандартами – легкодоступность всех частей установки для чистки и технического обслуживания. Артизан SFM EC может безотходно обрабатывать теста с повышенным содержанием влажности, для формовки таких изделий, как «чиабатта», «кнакфриш», « булочка розочка», «булочка с надрезом», «багет». Компания Кёниг предлагает для вашего производства линию, в которой сочетаются: многофункциональность, разнообразие программ, простота чистки и обслуживания, широкий ассортимент изделий

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

- объём перерабатывамого теста составляет от 400 до 1.200 кг. в час благодаря
- безотходной формовке тестовой ленты используется 100% замешанного теста, при этом, альтернативные системы имеют, напротив, потерю до 15% замеса.
- новая система формовки тестовой ленты для ещё более бережной обработки теста: - благодаря устройству с калибровочной головкой поверхность тестового полотна становится однородной. Сокращение длины установки позволило сделать её более компактной. - система формирования тестовой ленты состоит из формующих и двух боковых направляющих для обеспечения точного поперечного среза тестовой ленты
- щадящая обработка мелко- и крупнопористых тестов благодаря сменным формующим валкам с различными поверхностями в зависимости от типа муки и консистенции теста (отлёжка в дежах)
- модульное построение линии позволяет дополнить её станциями формовки и посыпки, а также шкафом расстойки в любое время, тем самым расширяя ассортимент продукции.
- узел взвешивания тестовых заготовок для производства изделий с высоко й точностью развеса
- станция округления со сменной рядностью для щадящего округления тестовых заготовок и широким весовым диапазоном - станция округления в зависимости от веса тестовой заготовки оснащается различным сменным округлительным инструментом. Степень интенсивности округления тестовых заготовок может выставляться индивидуально в диапазоне развеса 25 - 140 г - при помощи этой станции можно формовать длиннопркатанные продукты такие, как багеты или булочки с надрезом без дополнительного модуля плюс экономия площади
- устройство впрыска масла для производства булочек «розочка» - также расширяет производимый ассортимент
- сменный резательный инструмент для разной рядности тестовой ленты
- управление установкой осуществляется за счёт сенсорной панели с символами

EASY CLEAN DESIGN

установка изготовлена в соответствие с международными гигиеническими стандартами- «Easy Clean Design» для оптимального технического обслуживания и быстрой чистки установки
все модули и транспортёры со стороны обслуживания установки полностью доступны для чистки и обслуживания за счёт поднимающихся заслонок и отсутствия рамы .
все транспортёры снимаются без использования специального инструмента
механические части установки полностью изолированы от соприкосновения с тестом

АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ

теста с большим м небольшим выходами
быстросменный резательный инструмент для производства уголковых (треугольных) изделий и четырёхугольных (прямоугольных и ромбовидных)
широкий ассортимент продукции, благодаря сменному штамповочному инструменту (файерабенд, кнакфриш, и т.д.)
тестовые заготовки могут производиться с закрытым или открытым надрезом в зависимости от типа резательного инструмента
станция округления со сменной рядностью позволяет производить круглые и длиннораскатанные изделия различного развеса
может осуществляться односторонняя или двусторонняя посыпка изделий непосредственно на выходном транспортёре системы формирования тестовой ленты для изделий с посыпкой

АРТИЗАН SFM EC

Kelishilgan holda

Ma'lumot

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

EASY CLEAN DESIGN

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ

АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ

Xaridorlar sharhlari (0)

Hech narsa topilmadi

KOENIG

Kompaniya kategoriyalari

Kontaklar