Kategoriya:Go'sht mahsulotlari
Первый шаг в процессе удаления кожуры имеет большое значение. Сразу после процесса ошпаривания бройлеры нагреваются до нужной температуры для ощипывания. На этом этапе они должны быть «атакованы» должным образом в соответствии с требованиями заказчика: оставлять эпидермис включенным или выключенным.
Атакующие щипцы составляют основу любой системы ощипывания. Они могут сделать сложную начальную работу первыми в очереди, удаляя как можно больше перьев. Но они также могут работать автономно на линиях с низкой пропускной способностью.
В случае более тяжелых птиц (3+ кг) предпочтительнее расположить два щипца один за другим. В линиях с большей пропускной способностью два или три атакующих сборщика могут выполнить задачу вместе.
Технологически приспособленные для решения самых сложных задач, эти машины заботятся о технологическом потоке жидкости без каких-либо перебоев.
Щипцы атаки чрезвычайно удобны в использовании: легко настраиваются по высоте, ширине и повороту. Гигиена - важный фактор во время ощипывания; поэтому машины легко доступны для очистки.