Автоматическая линия для производства различных размеров/видов хлеба является результатом накопленного за годы опыта в области белого искусства компании MFitaly, которая на протяжении многих лет занимается исследованием и разработкой новых производственных технологий, поддерживая неизменное качество готового продукта нетронуто. Наши хлебопекарные линии позволяют выпекать различные виды хлеба, которые могут варьироваться от формы до веса. Заводы могут быть построены в различных решениях и размерах, а также для необходимого производства и изготовлены с соблюдением самых строгих стандартов безопасности.
Автоматическая линия по производству хлеба разработана со следующим оборудованием: ОБЪЕМНАЯ ТЕСТОМАШИНА| Наш объемный делитель мод. SVP/N (ручная версия) или мод. Обе модели SVP/A (автоматическая версия) подходят для деления теста на хлеб со средним/высоким содержанием влаги. Гидравлическая система замкнутого цикла с теплообменником позволяет работать без масла (БЕЗ МАСЛА). Эта система предлагает большую экономию, а также более высокое качество готового продукта. Делитель может работать как на 1, так и на 2 способа, в зависимости от производственно-рабочих нужд.
КОНИЧЕСКАЯ ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА| Тестоокруглитель конической формы необходим для первичной формовки изделия. Будь то хлеб, пицца или определенное тесто, формование шариков является важной частью, которая позволяет тесту правильно лежать внутри камеры предварительного брожения. Доступный в различных моделях, округлитель может обрабатывать заготовки средней толщины, а благодаря опциональному конусу с тефлоновым покрытием — даже тесто с высоким процентом гидратации.
КАМЕРА ПРЕДПОЧТЕНИЯ| Камеры предварительной ферментации доступны в различных версиях и вместимости и играют важную роль в обеспечении превосходного качества продукции. Наши камеры, также доступные со встроенными производителями пара, изготавливаются и изготавливаются по индивидуальному заказу в соответствии с потребностями и типами готового продукта. Оснащены полками из нержавеющей стали с карманами (256 или 320 внутренних полезных мест) или специальными листами с антипригарным покрытием для особых видов теста. Эта пауза, которую можно настроить в соответствии с вашими производственными потребностями, позволяет продукту естественным образом расслабиться перед последним этапом формования.
ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА| Последний этап, но не менее важный, требует формования продукта, и именно поэтому мы разработали нашу автоматическую 4-цилиндровую и 6-цилиндровую формовочную систему для теста, требующего более деликатной обертки-формовки. Наша формовочная система, идеально подходящая для производства батонов, багетов и буханок, может быть доступна в версии с пресс-столом (стандартное оборудование) или с противоположным моторизованным ремнем. Наша формовочная система может быть дополнительно автоматизирована для тех, кому требуется более промышленная автоматизация, с добавлением автоматической загрузки продукта на лотки или доски.
Наши производственные предприятия всегда проектируются и строятся с целью сохранения неизменного качества готовой продукции, обеспечивая высокую гибкость производства и максимальную безопасность. Наши заводы соответствуют параметрам Индустрии 4.0.