CARO LINE
Kategoriya:Non mahsulotlari
Narx:
Kelishilgan holda
- Eng kam buyurtma:
- Ishlab chiqarish quvvati:
- Hozirda mavjud:
- Javob berish o'rtacha vaqti:
- Javob berish foizi:
- To'lov turlari:
- Baham ko'rish:
- 1
- 6000шт/час
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ma'lumot
Универсальная система CARO LINE
для беззаботного производства квадратного и круглого печенья с качеством Artisan
Средиземноморская выпечка, такая как чиабатта или багет, теперь доступна во всем мире. Этот традиционно производимый вид выпечки известен своим неповторимым вкусом и безошибочной пористой структурой. Для сохранения этих свойств чрезвычайно важна обработка теста без механических напряжений. BackTech SAM предлагает автоматическую линию для печенья CAROLINE для производства квадратного и круглого печенья без напряжения с последующим устройством расстойки, упаковки, посыпки и отстаивания. Систему можно комбинировать любым образом, поэтому она чрезвычайно гибкая.
Преимущества
- 100% без стресса
- Большая гибкость
- Высочайшие стандарты гигиены
- Точное порционирование
Кэрол в деталях
Подача теста с помощью звездчатых вальцов
. Тестовая масса формируется в тестовую полосу в системе воронок с тефлоновым покрытием с использованием специальной 4-ступенчатой звездообразной системы роликов.
Производство тестовых листов
Специальная система выравнивания теста обеспечивает максимальную защиту теста во время производства тестовых листов. Таким образом сохраняется типичная пористая структура и уникальный вкус печенья Artisan.
Режущие
устройства Плавно формы листа теста затем разрезают на пряди, доводят до требуемого разделения с использованием сменных блоков расширения спектра ремня , а затем порционные на прямоугольные кусочки теста с помощью гильотины.
Устройство
округления Устройство округления аккуратно округляет тестовые заготовки в соответствии с принципом округления чашки.
Система состоит из:
1. Ленточная конвейерная линия: Кэрол.
- Идеально подходит для мягкого теста с высоким содержанием воды.
- Производительность до 6000 шт. / Час.
- Автоматическое производство листа теста без механических напряжений
- Быстрое и легкое переключение между квадратной и круглой выпечкой
- Прецизионный гильотинный резак
- Легкая смена ряда
- Автоматическая подача теста (опция) с системой подъема и наклона
2. Линия фасонного теста: VARIO-STAR DUO K / L
- Идеально подходит для круглой и длинной выпечки
- Двухконтурная система для максимальной производительности
- Двусторонние чашечки для пунша для изготовления круглых и длинных кусков теста
- Толкатель позволяет опционально размещать тестовые заготовки в пробивной чашке.
- Встроенные пылеуловители перед и основными блюдами
- Система автоматического управления
- Встроенный климат-контроль (температура, влажность)
- Байпас для квадратных кусков теста на станции ниже по потоку
3. Станция прокатки и наматывания длинных лент (опция)
- Хорошо подходит для: палочек кренделя, рулетов, круассанов, гамбургеров или особенно длинных кусков теста.
- Раскатка на роликовой вальцовой головке в круглые, овально-плоские лепешки
- Длинные ролики с регулируемой высотой и приводным ремнем
- Оберните тестовые заготовки качественной оберточной лентой.
4. Оросительная станция
- Максимальная гигиена за счет распыления тестовых заготовок
- Использование самых разных зерновых культур, например, кунжута, мака, овсяных хлопьев, семян подсолнечника, тыквенных семечек, муки грубого помола и т. Д.
- Переменная интенсивность рассеяния
- Высокая эффективность: неиспользованный песок автоматически собирается и может быть использован повторно
5. Депозитное устройство: Mono-Star
- Индивидуальные схемы расселения
- Равномерное нанесение продуктов с помощью отклеивающейся ленты
- Расстояние между тестовыми заготовками можно свободно регулировать.
- Различные шаблоны урегулирования могут быть сохранены как рецепты в системе управления, что позволяет быстро и легко переключаться между отдельными продуктами.
Здесь можно производить следующие виды выпечки:
чиабатта, рулетики в деревенском стиле, рулетики из тыквенных семечек, рулеты из подсолнечника, рулеты из йогурта, рулеты Кайзера, тартаруга, рулеты со звездочкой и многое другое.
По желанию с длинной станцией прокатки и намотки:
миди-багет, деревенский хлеб, хот-дог, гамбургер.
info@backtechsam.com
https://backtechsam.de