Моцарелла, Моцарелла Буффало, Вишня, Сыр для пиццы, Продукты для клипсования, Буррата, Непрерывные корды, Крученый сыр, Плоское тесто, Ниточный сыр и Сыр Спагетти
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Широкий ассортимент формовочных роликов
Формовочные ролики специальной формы
Конвейер для непрерывных кордов, крученого сыра и плоского теста
Пневматический конвейер с N 2 формовочными трубами для производства цилиндрических и прямоугольных блоков.
Легко заменяемые формовочные ролики и трубы экструдера
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Он подходит для формования свежих продуктов и производства экструдированных продуктов, таких как непрерывный шнур, крученый сыр и продукты для вырезания.
Полностью изготовлениз нержавеющей стали AISI 304
Трубы экструдераразного диаметра и длины, которые подключаются к обжимной машине для производства клипсирующего сыра.
Корпус машины снабженрубашкойсэлектрическим подогревом,чтобы поддерживать идеальную температуру формования.
2 шнека, полностью съемные, диаметром 150 мм, изготовленные из нержавеющей стали AISI 304
Диаметрформовочного вала215 мм, длина 350 мм, изготовлен из полиэтилена высокой плотности, сертифицирован для контакта с пищевыми продуктами
Скорость формовочных роликов и шнеков регулируетсяинвертором.
Детали, контактирующие с продуктом, имеюттефлоновое покрытиедля предотвращения прилипания
Электрическая панель управленияI AISI 304 с классом защиты IP 65
Терморегуляторс цифровым дисплеем для контроля температуры
Электронный тахометрс цифровым дисплеем для расчета оборотов формовочного валка и количества изделий.
Датчики безопасностии защиты согласно нормам CEE
- ПО ЖЕЛАНИЮ:
Устройство системы мойки CIP с крышкой и распылительными шарами
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Почасовая производительность
200 - 1.000 кг / час Зависит от формы / веса продукта
Габаритные размеры
см 120x110x190 h
Масса
170 кг
Электроэнергия
2,65 кВт
Материал
Нержавеющая сталь AISI 304
АКСЕССУАРЫ
Валик для формования шариков моцарелла от 1 до 650 гр.
Формовочный ролик для сыра для пиццы до 2 кг
Формовочный ролик для специальных форм
Формовочный ролик для струнного сыра
Трубы экструдера для клипсатора
Конвейер для непрерывных кордов, крученого сыра и плоского теста
Пневматический конвейер для блоков до 3,5 кг
Система дозирования бурраты
САНИТИЗАЦИЯ
Машина изготовлена в соответствии с действующими правилами гигиены и санитарии.