Духовки Franz Haas SWAKT - это хлебопекарные печи премиум-класса для крупномасштабного промышленного производства плоских и полых вафель, разработанные с учетом высочайших стандартов качества вафельных листов.


Принцип работы
У лба духового шкафа пары противней открываются, и на нижние тарелки наносится вафельное тесто. После этого противни закрываются и втягиваются в зону выпечки. Вода в кляре испаряется, и вафельные листы запекаются. После одного поворота пары пластин открываются, и выпеченные вафельные листы передаются на следующую обрабатывающую машину.

