Формовочные машины ARMOR ABS с фиксированным рабочим столом с точки зрения технологического процесса и качества теста не уступают по надежности моделям, разработанным Мераном в 1954 году, когда во Франции начали механическое формование багетов.
Идеально подходят для традиционных багетов и багетов с заостренными кончиками, так как не вызывают разогрева теста.
Версия ARMOR ABS Tradition обладает всеми функциями модели ARMOR ABS II, кроме того, с двумя запатентованными эксклюзивными системами: Alveo + ® и Pointop®.
Система ламинации Alveo + ® позволяет получить тот же результат, что и ручная работа, при ячеистой обработке хлеба из сильно гидратированного или длительного теста.
Система Pointop позволяет формовать багеты с автоматически заостренными концами.
Вы в мгновение ока перетаскиваете его между ремнями формовщика, чтобы формовать багеты с острыми концами.
