Чтобы обогатить свои решения для теста, Sigma представляет новую автоматическую карусель. Такое решение, которое может состоять из различных персонализированных постов, было спроектировано для удовлетворения потребностей в высокой производительности. Благодаря своей универсальности может включать в себя: станцию загрузки ингредиентов, одну или несколько станций теста с мешалкой (с одной или двойной спиралью) и станцию выгрузки с подъемником. Компактная система состоит из центрального гидравлического сердечника, перемещающего чаши; он позволяет вращаться по часовой стрелке и/или против часовой стрелки на 360°, используя проверенную систему магнитной блокировки чаши. Что сильно отличает карусель Sigma от существующих, так это то, что она может включать в себя систему премиксов под названием Idromix, которая, запатентованная Sigma, является настоящей инновацией на рынке. Фактически это обеспечивает большую производительность и большее увлажнение теста. Система может включать в себя стационарную выдержку и брожение теста. Такое размещение может быть автоматизированным или ручным. Он также может включать в себя систему наклона двойных чаш, способную наклонять и остальные чаши клиента.