STRATOS Stratos был создан для создания печи, которая может быть адаптирована к потребностям клиентов. Максимальная универсальность, высокая энергоэффективность и совершенство приготовления делают его идеальным для пекарен, кондитерских и пиццерий, которым требуется высокая производственная гибкость. В дополнение к широкому диапазону возможных композиций Stratos также дает большие возможности эстетической индивидуализации.
НА КАЖДОМ ЯРУСЕ:
• П / у парадная и стеклянная дверь
• Бронированные электрические элементы ст / ст
• Независимые эл / элементы спереди
• Цифровая клавиатура «DIGIT 01 / E» со специальными функциями для управления и энергосбережения
• Автоматический запуск (для каждой колоды)
• Тарелки для выпечки в «стальных тарелках».
• Максимальная температура 380 ° C
• Защитный термостат для каждой палубы и парогенератора.
• Дополнительные «фиброцементные» плиты для выпечки.
(макс 300 ° C - рекомендуется выпекать хлеб, выпечку и т. д.)
• Дополнительные плиты для выпечки из «армированного бетона»
(рекомендуется выпекать хлеб, пиццу, фокаччу на противне.)
• Противни из «огнеупора» по желанию
(рекомендуется печь пиццу и фокаччу на палубах)
PROOF-BOX ИЗГОТОВЛЕН ST / ST
И ОБОРУДОВАН:
• Бронированный электрический элемент с термостатом для обогрева.
• Емкость для воды с шаровым краном и электрическим элементом для влажности.
• Внутренняя вентиляция для равномерного распределения воздуха
• Цифровая клавиатура
• Дополнительный комплект для контроля влажности