Линия одноразового формования шоколада AMP Rose может быть использована для производства всех видов плиток и изделий из шоколада, например, шоколадных конфет с начинкой или плиток с включениями фруктов или орехов, а также с вафлями или печеньем внутри. Благодаря их модульной конструкции, эти линии могут быть расширены позже, либо для увеличения емкости, либо для добавления конкретных модулей. Например, для цельных или измельченных орехов можно добавить дополнительный миксер для орехов и шоколада в качестве простой модернизации.
Основная рама в стандартной комплектации изготовлена из нержавеющей стали.
Линии формования шоколада AMP Rose были разработаны с учетом потребностей производителей шоколада - высококачественные высокоточные сборки были разработаны на основе многолетнего опыта в производстве шоколада.
С упором на надежность, сокращение времени на техническое обслуживание, очистку и время простоя эти линии обеспечивают высокую эффективность даже при круглосуточном производстве.
Линия формования шоколада состоит из модулей, что делает ее чрезвычайно гибкой и допускает расширение в будущем или добавление дополнительных модулей, таких как укладка орехов или печенья.
Синхронно согласованные серводвигатели используются для непрерывного привода цепей, обеспечивая тем самым плавный поток пресс-формы по всему предприятию. Настройки крутящего момента двигателя отслеживаются, и в случае перегрузки установка останавливается в случае возникновения проблемы. Используемые формы имеют крепления с центральными штифтами на непрерывно движущихся цепях, что обеспечивает плавный переход формы по всему предприятию и сводит поломки к минимуму. Также предусмотрены датчики наличия формы и датчики обнаружения штифта формы.
Серводвигатель перемещает отсадочную машину линейно с точно такой же скоростью, что и цепи форм, что исключает прерывистые движения и обеспечивает высокую скорость циклов отсадки на линии формования шоколада.
Приводы к правому и левому поршням депозитора также осуществляются через серводвигатели, что обеспечивает превосходный контроль и гибкость. Depositor может быть настроен для точечных отложений или ленточных отложений, обеспечивая чистое и точное формование, одновременно увеличивая скорость линии и сводя к минимуму количество движущихся частей.
«Одноразовые» продукты могут быть изготовлены на депозиторе, как правило, при степени заполнения до 60%. Можно использовать такие компоненты, как карамель, пралине, помадка, крем и желе.
Депозитор был разработан для быстрой смены продукта. Большинство продуктов можно заменить через HMI и с помощью подходящих пластин с соплами. HMI сохраняет предварительно заданные рецепты, и их можно вызвать нажатием кнопки. Если необходима замена одного поршневого блока на другой, может быть предоставлен дополнительный блок «быстрого разъединения». Депозитор устанавливается на высоте, удобной для оператора, чтобы контролировать все функции с уровня земли.
Изолированные двери толщиной 60 мм, облицованные пищевой нержавеющей сталью, гигиеничны, их легко чистить и в то же время сводить к минимуму шум от оборудования. Эти двери обеспечивают полную изоляцию, обеспечивая тем самым правильный профиль охлаждения по всей длине установки. Двери навесные, чтобы обеспечить доступ с обеих сторон, а панели имеют окна и внутреннее освещение, где необходим осмотр.
Сочетание всех этих особенностей обеспечивает высочайшее качество изделий, изготовленных на формовочных линиях AMP Rose, с идеальными формами, с глянцевой и гладкой поверхностью.
Технические характеристики и возможности дополнительных модулей
Линия формования шоколада AMP Rose может быть изготовлена для производства всех видов плиток и изделий из шоколада, например, с включениями фруктов или орехов, или с вафлями или печеньем внутри. Благодаря модульной конструкции эти линии могут быть расширены позднее либо для увеличения емкости, либо для добавления конкретных модулей. Например, для цельных или измельченных орехов можно добавить дополнительный миксер для орехов и шоколада в качестве простой модернизации.
Целые орехи- может поставляться система подачи орехов для подачи целых орехов в полости формы.
Включения- измельченные орехи, кусочки рисовой хрустящей корочки, изюм и другие кусочки фруктов могут быть добавлены в шоколад перед закладкой.
Шоколад спеченьем - система укладки печенья может предоставить новый ассортимент продукции.
Шоколад с вафельными палочками- модуль разрезания и размещения вафельных палочек / книг может быть встроен в линию формования.
Пористый шоколад- Добавьте текстуры, при этом отдавая меньше продукта, с добавлением аэрированного шоколадного отсадочного устройства.

Tashkil etilgan1978
Buyuk Britaniya va Shimoliy Irlandiyaning Birlashgan Qirolligi