Машина предназначена для автоматизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.
• Машина позволяет наносить глазурь различной толщины покрытия • Машина оснащена дежой для глазури емкостью 60 кг с мешалкой для перемешивания глазури (обогрев дежи: водяная рубашка с помощью электро-тэнов), диффузором глазури с регулировкой толщины слоя глазури. Технология глазирования обеспечивает равномерный слой глазури, глянцевый вид, а так же длительный срок хранения • Нанесение равномерного слоя глазури производиться с помощью лопастного нерж. насоса и обдува, создающего оптимальный поток воздуха • За снятия лишней глазури снизу и сглаживания отвечает хвостовой валик (для снятия лишней глазури снизу и одновременного заглаживания нижней части продукции) • При глазировании изделие покрывается глазурью полностью (верх и низ) или частично (только верх или только низ). • При декорировании на верх изделия наносится рисунок, а низ глазируется полностью, либо только наносится рисунок на верх изделия. • Задание температуры, контроль и поддержание обеспечивается электронным регулятором температуры с помощью программного обеспечения. • Для плавного изменения объёма глазури, подаваемого для глазирования, для регулирования скорости движения сетчатого транспортёра используется частотно-регулируемый привод. • Глазировочная линия может комплектоваться; баком для плавки шоколадной глазури и декоратором. • Глазировочный транспортер - съемный, что обеспечивает 100% доступ к ванне для быстрой смены глазури. Транспортерной оснащен лентой-сеткой из нерж. стали шириной 425 см, встряхивателем ленты-сетки. • Производительность линии при загрузке предварительно растопленной глазурью может достигать 250 кг готовой продукции в час. • Все компоненты машины (обогрев дежи роспуска, мешалка глазури, подача глазури из диффузора, обдув изделий, транспортерная лента-сетка) легко управляются с панели управления. • Все детали машины изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304 и пищевого пластика.
ПРЕИМУЩЕСТВА
● Съемный транспортер TR 400 для глазирования и декорирования (хвостовик + встряска).
● Сенсорное программирование и управление машиной с памятью до 90 программ. Электроника фирмы Omron: контроллер, электрощит управления.
● Лопастной насос высокого давления.
● Кожух из монолитного поликарбоната 6мм.
ТЕХ.ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина транспортера - 400мм -1500мм Производительность - 250кг/час - 1000кг/час