Alrox - это специальный технологический модуль, предназначенный для удаления свободного, диспергированного и / или растворенного воздуха из широкого спектра пищевых продуктов с использованием вакуумной деаэрации.

Базовая модель Alrox работает на основе горячей деаэрации.
Добавление дополнительной системы распределения спиннеров Альфа Лаваль позволяет работать при более низких температурах, используя холодную деаэрацию.
Поступающий продукт, который обычно имеет температуру около 40–60 ° C (102–140 ° F), подается в вакуумный сосуд через распределительное сопло. Вакуум, имеющийся внутри этого сосуда, соответствует температуре кипения, которая на 2–5 ° C (3,6–9,0 ° F) ниже температуры продукта на входе.
Продукт расширяется в вакууме. Сброс давления и, как следствие, кипение вызывает мгновенное испарение части воды из продукта. Это приводит к удалению любого воздуха, который может присутствовать в любой форме.
Вакуум в сепараторе поддерживается жидкостным кольцевым вакуумным насосом. Деаэрированный продукт выгружается через нижнее выпускное отверстие в экстракционный насос, который перекачивает продукт на следующий этап обработки.
В спиннер-распределительной системе Альфа Лаваль, которая является дополнительным оборудованием для деаэраторного модуля Alrox, специальный диск вращается с высокой скоростью, распределяя продукт тонкими слоями по мере его поступления в вакуумный резервуар. Это означает, что захваченный воздух механически подвергается воздействию вакуума с максимальной эффективностью.