Ванна длительной пастеризации - ВДП - это установка для тепловой обработки молока с целью снижения уровня вредоносной микрофлоры с максимальным сохранением состава сырья и его органолептических характеристик. Применяется для сквашивания кисломолочных продуктов, приготовления смеси для мороженного, обработки творожного или сырного сгустков и других требующих пастеризации целей, используют как для нагрева, так и охлаждения. ВДП предназначена для фермерских хозяйств и небольших перерабатывающих предприятий.
Ванна длительной пастеризации ВДП-П-150 паровая со встроенной моющей головкойНазначение ВДП-П-150- ванна для приготовления молочно-жировой эмульсии, внесение стабилизирующих систем, сахара, пастеризация, охлаждение до температуры сквашивания смеси, внесение закваски ✦ при термостатном способе - тщательное перемешивание и дальнейший розлив по баночкам для проведения процесса сквашивания в термостатной камере, ✦ при резервуарном способе – тщательное перемешивание, сквашивание до получения плотного сгустка, охлаждение сгустка с перемешиванием до однородной консистенции и на розлив, а также для приготовления творога
Видео: Ванна длительной пастеризации ВДП-П-150
Слайд-шоу: Ванна длительной пастеризации ВДП-П-150
ВДП-П-150 паровая - ванна длительной пастеризации кисломолочной продукцииВанна предназначена для приготовления кисломолочной продукции.
Технические характеристики ВДП-150Емкостьтрехслойная герметичная с люком.Материал– пищевая сталь AISI 304 (100%) Рабочийобъемемкости 150 литров, геометрический -200лРубашкаобъемнаяДно– конусМешалкарамного типа, привод – мотор-редуктор 0,55 кВт, скорость вращения вала мешалки 10-30 (частотник на мешалку) Водяная рубашкас барботеромОхлаждение– ледяной водой через встроенный в рубашку змеевикМоющаяголовка Переливная трубка для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашкеДатчикитемпературы в продукт и рубашку нагрева Опоры регулируемые Цельносварные кабельная защита и клеммные коробки Жесткость конструкции несущего днища и трубных опор – повышенная
Фото ванны длительной пастеризации ВДП-П-150
Перемешивающее устройство ВДП-П-150 |
Tashkil etilgan2010
Rossiya Federatsiyasi