Система мясного фарша с дополнительным выходом обвалки
Дополнительный выход обвалки
Производство высококачественного мяса по сравнению с традиционным МСМ
Чрезвычайно короткий срок окупаемости
Информация
Усовершенствованная система восстановления мяса, которая восстанавливает полезное мясо из говяжьих костей в виде мясного фарша толщиной 3 мм.
Подходящие говяжьи кости, такие как шея или филейная часть, загружаются в камеру наполнения DMM, откуда главный поршень транспортирует их в камеру прессования.
Мягкое давление соскабливает мясо с костей и позволяет ему пройти через отверстие фильтра 10 мм. Кости остаются внутри фильтра и выгружаются в конце цикла.
Затем мясо по трубам подается в ленточный сепаратор для удаления сухожилий, хрящей и случайных костных частиц.