Narx:
Kelishilgan holda
- Eng kam buyurtma:
- Hozirda mavjud:
- Javob berish o'rtacha vaqti:
- Javob berish foizi:
- To'lov turlari:
- Baham ko'rish:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ma'lumot
Оборудование для глазирования шоколада 2MPXX
Глазировщики 2MP шириной 240 - 320 - 400 или 600 мм идеально подходят для производителей среднего размера и полупромышленных предприятий.
Глазировщики 2MP предназначены для полного покрытия, только для нижнего покрытия и для половинного покрытия конфет, батончиков, печенья, фиников и сухофруктов, тортов и т. Д. Шоколадом или сложным шоколадом.
Несмотря на то, что глазировочные машины 2MP представляют собой высокопроизводительное оборудование, они обладают гибкостью, присущей всему оборудованию Chocoma. За очень короткое время можно заменить машину на другой вид шоколада без использования инструментов или специальных знаний.
Процесс работы
- Продукты размещаются на загрузочном столе подачи.
- Они проходят через ленту гриля через двойную завесу из жидкого шоколада. Скорость ленты и размер шоколадных занавесей можно регулировать отдельно, чтобы обеспечить идеальное покрытие и покрытие для продуктов различного размера и формы.
- Покидая шоколадные занавески, продукты проходят через воздуходувку с регулируемой скоростью. Индивидуально подобранная скорость обдува контролирует шоколадный слой на продуктах.
- На следующем этапе процесса глазирования продукты проходят через вибрационный механизм, который сводит к минимуму «ножку» вокруг дна продукта.
- Наконец, продукты проходят через отделитель и верхний нагреватель, что придает продуктам однородность и блеск.
- Покидая секцию глазирования, продукция попадает на выносной стол или в охлаждающий туннель.
За всем процессом глазирования можно наблюдать через гигиеническую прозрачную защиту.
Темперированный шоколад подается в секцию глазирования с помощью насоса, который также может выгружаться за пределы глазировочной машины для альтернативного производства. Насос и другие части, которые удерживают или циркулируют шоколад, рассчитаны на очистку за несколько минут и могут быть удалены без использования инструментов.
Емкости для шоколада вмещают 45 - 53 - 61 или 95 литров, а электронный термостат контролирует температуру шоколада. Концепция съемных емкостей для шоколада позволяет заменять емкости для шоколада темным, молочным или белым шоколадом. Доступны тележка и дополнительные емкости для шоколада.
Глазировщики 2MP в стандартной комплектации имеют вращающийся детайлер на выходе.
Параметры
Глазировщики 2MP стандартно поставляются с фиксированной подающей решеткой. В качестве опции глазировщики 2MP могут поставляться со съемной подающей решеткой, которую можно отсоединить от машины для очистки в посудомоечной машине. Если используется съемная подающая решетка и нужно покрывать мелкие продукты длиной менее 15 мм, то рекомендуется иметь вращающийся подающий вал между подающей решеткой и основным грилем, чтобы облегчить перенос между двумя решетками.
В качестве опции емкости для шоколада могут поставляться с водяной рубашкой. Впустив в водяную рубашку небольшой объем холодной воды, можно охладить шоколад. Или с помощью внутреннего нагревательного стержня можно повысить температуру шоколада. Эта функция охлаждения / нагрева с помощью резервуара с водяной рубашкой особенно полезна в производственных условиях с колебаниями температуры окружающей среды или там, где температура окружающей среды может быть слишком высокой или низкой для поддержания стабильной температуры шоколада - например, летом или зимой.
Электронный термостат контролирует температуру воды в рубашке.
Глазировщики 2MP могут поставляться с трубкой для розлива с подогревом, я заказываю получение шоколада из внешних источников.
Глазировщики 2MP могут поставляться на колесиках или на фиксированных ножках.
Стандартные модели изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия и окрашенной низкоуглеродистой стали. По запросу глазировщики 2MP могут быть поставлены полностью из нержавеющей стали или в комбинированном исполнении из нержавеющей стали и алюминия.
| Характеристики | 2MP24 | 2MP32 | 2MP40 | 2MP60 |
| Ширина ленты (мм) | 240 | 320 | 400 | 600 |
| Скорость ленты (метр / мин) 1) | Переменная от 0,45 до 1,75 | Переменная от 0,45 до 1,75 | Переменная от 0,45 до 1,75 | Переменная от 0,45 до 1,75 |
| Размеры глазировочной машины Д x Ш x В (мм) | 1,250 х 580 х 1,530 | 1,250 х 660 х 1,530 | 1,250 х 740 х 1,530 | 1,250 х 940 х 1,530 |
| Источник питания | 200-240 В переменного тока | 200-240 В переменного тока | 200-240 В переменного тока | 200-240 В переменного тока |
| Потребляемая мощность 2) (кВт) | 2,0 | 2,1 | 2,3 | 2,8 |
| Нужен сжатый воздух? | Нет | Нет | Нет | Нет |
1) Другая скорость ленты по запросу
2) Максимальная - когда все электрические устройства и нагревательные элементы включены
Соответствующим охлаждающим туннелем для глазировщиков 2MP является модель DS C + CS. Минимальная стандартная длина - 6,6 метра. Длина может быть увеличена секциями по 2,0 метра.
chocoma@chocoma.com
www.chocoma.com