Kategoriya:Qandolat mahsulotlari
Деагломерированный какао-порошок после секции измельчения жмыха (классификатор или система штифтовой мельницы) подается в охладитель порошка Thouet. Охлаждающий шнек предназначен для непрерывного охлаждения / стабилизации какао-порошка и предотвращения нежелательного повышения температуры, которое может привести к неожиданным комкам из-за повышенных температур, которые могут привести к разжижению частиц какао-масла.
Закрытая конструкция шнека предотвращает конденсацию и нежелательное преобразование порошка, такое как слеживание и гигроскопические реакции. Охлаждение происходит в закрытом охлаждающем шнеке через стенку с рубашкой и полый винтовой вал, что снижает риск загрязнения.
Стабилизация какао-порошка обеспечивает постоянную температуру и качество продукта для быстрых и точных операций по упаковке в пакеты.