Model:CHOCOCON 100
Kategoriya:Qandolat mahsulotlari
Установка типа CHOCOCON 100 специально разработана для смешивания, тонкого измельчения и конширования шоколада, глазури, компаундов и хлебных паст.
Эта шаровая мельница низкоскоростного типа с мешалкой, разработанная для термочувствительных масс, имеет уникальную конфигурацию между измельчающим валом, размольным резервуаром и мелющими телами, что обеспечивает оптимальное использование эффективности измельчения. К мельнице прикреплены насос, горизонтально расположенный смеситель / конш для ингредиентов и экстракционное устройство. Устройство экстракции используется для уменьшения содержания влаги и посторонних привкусов.
Эта комбинация предназначена для одновременного смешивания, измельчения и конширования ингредиентов
Машина оснащена колесами, легко перемещается.
Производительность этой установки составляет 100 кг, а время обработки составляет около 2 часов, если в качестве ингредиента используется кристаллический сахар. При использовании сахарной пудры время обработки можно значительно сократить.