Техническое описание
- Пастеризатор для смешивания ингредиентов для джелато (мороженого).
- Производительность от 500 до000 л/ч.
- Компактный пастеризатор на раме из нержавеющей стали.
- Для работы достаточно подавать ему пар, электроэнергию, сжатый воздух и воду.
- Пастеризатор состоит из:
– Бачок постоянного уровня для беспрерывной подачи продукта.
– Пластинчатый теплообменник из нержавеющей стали с двумя или более секциями для рекуперации тепла, пастеризации и возможного охлаждения.
– Расходомер.
– Участок трубной выдержки пастеризации.
– Устройство подготовки и циркуляции горячей воды состоит из центробежного насоса, модулирующего пневматического клапана, паяного теплообменника и слива конденсата.
– Трехходовой пневматический клапан для возможного отвода с рециркуляцией в бачке.
– Зонды PT 100 для контроля температуры.
- Цифровой рекордер хранит данные, которые могут быть автоматически переданы на компьютер через кабель ethernet или через USB.
- Пневматический щит с электроклапанами и преобразователями.
- Электрощит с PLC управления всеми функциями, цифровым регистратором и клавиатурой, на которой устанавливаются температуры пастеризации и возможного отвода.