SOUSVIDE SYSTEM- это инновационное устройство дляприготовления при низкой температуревсех видов пищевых продуктов, упакованных ввакуумные пакеты. Рабочий цикл этого нового оборудования состоит из двух отдельных фаз: оператор может установить желаемую температуру воды в резервуаре с помощью панель управления (обычно температура не устанавливается выше 60 °), а на втором этапе он может установить время приготовления.
Статическая водавместе с контролем постоянная через датчик / зонд - который помогает поддерживая равномерную температуру и постоянный в ванне - позволяет достичьпревосходных результатов приготовления пищи: пища чрезвычайно мягкая и вкусная, ароматы возвышенные и «потери веса» будет определенно уменьшено. Вот почему нашаСИСТЕМА SOUSVIDEсчитается незаменимым инструментом для любойпрофессиональной кухни.
| Модель | Габаритный размер | Общая высота камеры | Эффективный уровень воды | Максимальная вместимость камеры | Рабочая температура | Мощность | Масса | Напряжение |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CVS 400 | 350x550x320H | мм 200 | 170 мм | 25 LT | 45 ° - 100 ° С | 1000 Вт | 12 кг | 230 В / 50-60 Гц |