В отличие от прямой системы нарезки теста, AlvéoForm позволяет получать превосходные багеты с закругленным дном и краями без следов.
ATOUPAINS Divider-Shaper имеет те же характеристики, что и Div-X Divider-Shaper.
Основное отличие заключается в запатентованной и эксклюзивной системе Альвеоформ.
Система Alveoform обеспечивает очень красивые багеты с хорошо закругленной обратной стороной и не оставляет следов по бокам, в отличие от других систем нарезки с прямой нарезкой.
Чтобы создать впечатление ручной формовки, система Alveoform подбирает тесто, чтобы нарезать его должным образом.
Система Alveoform состоит из волнистого лотка на 10 багетов и специальной V-образной сетки.
Благодаря этой системе получаются красивые, воздушные багеты ручной работы. Разделитель-формирователь ATOUPAINS позволяет использовать метод холодного брожения и печь свежий хлеб в течение всего дня.