Роторная установка WDS предназначена для оптимального производства полых шоколадных изделий, например, пасхальных зайцев, пасхальных яиц, Дедов-Морозов, различных фигурок и т. д. из разных шоколадных масс. Для этого двойные формы устанавливаются в горизонтальный и вертикальный ротор и подвергаются вибрации на вибро-модулях. В результате получается равномерная толщина корочки продукта.
Особенности
Равномерное распределение массы и оптимальная параметризация
Модульная конструкция
Возможность комбинирования с классической установкой по производству полых шоколадных изделий
Все движения могут быть заданы независимо друг от друга посредством визуализации и сохранены в рецептах
Индивидуальный дизайн регистра охлаждения
Технические характеристики
форм: 475 x 340 мм, 510 x 406 мм и 620 x 406 мм
Скорость установки: 10 форм/мин.
Производительность: до 1,2 тонн/час (в зависимости от продукта)