Высокоскоростное смешивание и гидратация происходят в отдельных камерах, что позволяет независимо контролировать время и интенсивность каждой. Высокоинтенсивное перемешивание обеспечивает аэрацию продукта, что способствует быстрой гидратации, а несколько отверстий для подачи дают возможность добавлять ингредиенты в различных точках.
Гранулированные продукты и полуфабрикаты готовятся быстрее, что позволяет увеличить время охлаждения и предотвратить нежелательное расширение, в то время как текстура продуктов на основе белка улучшается за счет снижения механической энергии сдвига.
Неограниченный доступ к обеим камерам и дополнительная ручная установка распылителя воды обеспечивают быструю и тщательную очистку. Емкость полностью герметична от утечки пара и продукта, а валы легко снимаются для дополнительной очистки.
Высокоэффективные двигатели с прямым приводом имеют степень защиты IP66 для защиты от промывки. Вал без ключа для легкого обслуживания.
Заменяет технологическую вставку при необходимости для автоматического цикла предварительной стирки (крышка закрыта) перед ручной очисткой. Включает фазы вращения / реверсирования вала и задержки.
Открытый передаточный желоб легко чистится и предотвращает аэрацию продукта для поддержания насыпной плотности.
Блокируемая верхняя крышка с «запросом на вход» и газовыми стойками для легкого подъема. Обеспечивает неограниченный доступ к камерам для очистки.
Несколько портов подачи для гибкости процесса. Впускной и выпускной патрубки на одном конце, а также установка на клиновидном колесе для упрощения байпаса.
Болтовые соединения позволяют легко изменять конфигурацию лопастей. Быстроразъемные компрессионные уплотнения позволяют легко снимать для очистки и обслуживания.
Под углом 45º для обеспечения доступа для очистки нижней камеры. Герметично, чтобы избежать утечки пара и продукта.
Две камеры разделяют технологические функции:
Tashkil etilgan1918
Buyuk Britaniya va Shimoliy Irlandiyaning Birlashgan Qirolligi
Profilni ko'rish