Съемная чаша Спиральный миксер Spiral A для профессионального использования
Model:Spiral A
Kategoriya:Non mahsulotlari
Narx:
Kelishilgan holda
- Eng kam buyurtma:
- Ishlab chiqarish quvvati:
- Hozirda mavjud:
- Javob berish o'rtacha vaqti:
- Javob berish foizi:
- To'lov turlari:
- Baham ko'rish:
- 1
- • Вместимость муки: от 5 до 158 кг • Вместимость теста: от 8 до 253 кг. • Объем чаш: от 250 до 360 литров в зависимости от модели.
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ma'lumot
ПрименениеЗамешивание - это первая операция выпечки хлеба, при которой происходит смешивание сырья для приготовления теста. Спиральные тестомесы Bongard Spiral A со съемной чашей используются в ручном процессе перемешивания. в том числе следующие фазы: смешивание ингредиентов в тестовой массе, нарезание теста для гомогенизации, консистенции, мягкости и эластичности, растяжения и насыщения кислородом до улучшить белизну теста, увеличить его растяжимость и тонкость. Для профессионального использования они идеально подходят для всех видов теста.Принцип работыВ чашу для смешивания помещаются разные ингредиенты. 1-я скорость используется для начальной смешивание ингредиентов. 2-я скорость используется для резки, растягивания и проветривания теста. В различные элементы управления предлагают возможность ручного или автоматического управления. Чаша может быть удаленным из конструкции для добавления ингредиентов и для использования с подъемным и опрокидывающийся подъемник.Конструкция• Усиленная стальная конструкция с жестким покрытием с внешней структурой, покрытой эпоксидной смолой (пищевой). • Лицевая поверхность головы и тела покрыта защитным слоем из нержавеющей стали. • Конструкция установлена на 6 ножках для легкой очистки. • Нижний край чаши из нержавеющей стали особой формы с «миндалевидным бисером» для обеспечивают лучшее сцепление между приводной системой и дежой • Чаша усилена приварной плоской полосой. • Рукав, чаша и делительный нож из нержавеющей стали • Простая установка и снятие дежи с помощью подъемного механизма гидравлической головки. • Устройство предварительного соединения чаши упрощает установку машины на неровной поверхности. • Трансмиссия фрикционного колеса для привода дежи • Ремень и шкив трансмиссии • Электропитание: 400 В, 3 фазы + нейтраль, 50/60 ГцМодели:Защитная прозрачная крышка для лучшего удаления мучной пыли • Электронное управление «основной режим»: та же функция, что и спиральное управление типа E • Электронное управление «расширенный режим»: большой ЖК-дисплей, возможность управления, запомнить и сохранить по имени 99 рецептов, сигнал о неисправности, переменная скорость вращения (+ или -10%) Доступные опции: инфракрасный датчик температуры, контейнеры для ингредиентов • Электронное управление «основной режим»: см. Описание выше • Электронное управление «расширенный режим»
Преимущества• 2 скорости смешивания
• Инверсия направления вращения
чаша на 1-й скорости
• Возможность адаптации к гидравлике Bongard
подъемники (Tilti и BDC) (Внимание: на любые
установки с существующей чашей EBCV
подъемно-опрокидывающийся подъемник, есть переходник
необходимо (исх. 2B001042).
• Позволяет замесить небольшое количество теста.
• На выбор 2 электронных
info@bongard.fr
www.bongard.fr