В последние годы требования в пищевой промышленности и в производстве безалкогольных напитков постоянно возрастают, что, в частности, относится к качеству и чистоте используемой воды. Кроме физиологически важных и желательных компонентов, особое внимание уделяется содержанию в воде нежелательных компонентов. В этой связи, важным аспектом является удаление из воды растворенных газов, в частности, кислорода.
Преимущественно для пивоваренной промышленности компания GEA предлагает систему деаэрации модели VARIDOX™.
Для холодной деаэрации при температурах воды >10° C мы рекомендуем применение деаэратора модели VARIDOX-C™, а для термической деаэрации – модель VARIDOX-H™.
Вода подается через распределитель, находящийся в верхней части деаэрационной колонки. Колонка заполняется структурированной насадкой, которая обеспечивает значительное увеличение используемой поверхности. Отпарной газ (CO2, N2) вводится в нижней части колонки. Он абсорбирует кислород из воды во встречном потоке. В результате такого метода промывания часть отпарного газа остается в воде. Расход отпарного газа зависит от температуры воды в деаэрационной колонке и показателя остаточного содержания кислорода, который необходимо получить.