темперирование шоколада Turbotemper ® e тип TE B
Model:Turbotemper ® тип TE B
Kategoriya:Qandolat mahsulotlari
Narx:
Kelishilgan holda
- Eng kam buyurtma:
- Ishlab chiqarish quvvati:
- Hozirda mavjud:
- Javob berish o'rtacha vaqti:
- Javob berish foizi:
- To'lov turlari:
- Baham ko'rish:
- 1
- от 100 до 2200 кг / ч.
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ma'lumot
темперирование шоколада Turbotemper ® e тип TE B
Версия "B" Turbotempers ® e отличается компактной конструкцией. Установка упрощается за счет оснащения шоколадным вибрационным ситом, емкостью для хранения большой массы с реле уровня, регулируемым насосом подачи шоколада, ступенью декристаллизации и трехступенчатым Turbotemper ® . Требуется только одна линия подачи шоколада из резервуара для хранения.
Версия «B» доступна с производительностью от 100 до 2200 кг / ч.
Особенности Turbotemper ®
- Более длительный срок хранения и превосходный блеск благодаря очень высокому содержанию стабильных кристаллов BETA V.
- Повышенная термостойкость шоколада
- Лучшая массовая текучесть за счет более высокой температуры обработки на 2-3 ° C
- Постоянная степень контроля температуры даже при различных температурах на входе или расходе
- Однородные полые оболочки корпуса, меньший разрыв или более тонкое шоколадное покрытие
- Более легкое формование за счет лучшего сжатия шоколада. Формы для шоколада дольше остаются чистыми
- Шоколад застывает с большей вероятностью во время охлаждения (после кристаллизации).
Преимущества Turbotemper ®
- Лучшее качество контроля температуры за счет ускоренного образования кристаллов и абсолютно однородного распределения кристаллов благодаря новым двойным меандровым скребкам (запатентовано)
- Ускоренное охлаждение и предварительная кристаллизация за счет меньшего объема шоколада на отдельных этапах и принудительного направления шоколада (Fi-Fo)
- Повышенная эффективность регулирования температуры и экономия благодаря новому типу двухканальных охлаждающих дисков (запатентовано)
- Равномерно высокое кристаллообразование стабильных бета-кристаллов на стадии кристаллизации за счет однородных охлаждающих поверхностей (запатентовано). Температура стадии кристаллизации автоматически адаптируется к массовому расходу.
- Более точная температура шоколада за счет измерения температуры в кольцевом зазоре (запатентовано)
- Более простое использование, более обширное управление данными, такими как кривые измерителя температуры и инструкции по профилактическому обслуживанию, доступны по запросу через сенсорный телевизор.
- Санитарное строительство
info@sollich.com
www.sollich.com