Туннельные циклотермические печи - это универсальные печи, которые используются для непрерывной выпечки всех типов хлеба и булочных изделий, требующих температуры выпечки до 300°C.
Перемещение внутри печи осуществляется посредством плетеной стальной сетки (TPN), гранитных плит (TPN_ GP) или шарнирки (TPN_S). В качестве топлива используется газ, легкое масло, дизтопливо или их комбинация. Печь может работать как самостоятельная единица, так и в составе автоматизированной линии.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Площадь выпечки (м2)
25 -175
Ширина (м)
2,1; 2,5; 3,0; 3,75; 4,0
Длина (м с шагом 1,5м)
12,1 – 45,1
Установленная мощность (кВт)
250 – 1700 kW
ОПЦИИ
удлиненный вход печи длиной 110 см, 150 см и 210 см. Длина входа печи зависит от типа загрузки печи и. вида оборудования, находящегося перед печью.
vэлектрический обогрев входа
щетка для очистки транспортной ленты.
внешнее пароувлажнение.
разбрызгиватель воды.
автоматическое центрирование сетки (только при TPN)
автоматическая смазка транспортной сетки (только для TPN_S и TPN_GP).
отвод пара 6000 мм Excess steam outlet duct 6000 mm.
отвод дыма и пара 6000 мм
автоматическая регулировка подачи пара.
высота штор в зоне запаривания регулируется вручную, дополнительные фиксированные шторы.
принудительная циркуляция греющих газов в пекарных камерах
автоматическая регулировка заслонок в разводных каналах (на каждый купол три шибера).
STIR покрытие горелка (газ, масло или их комбинация)
Burner (gas, oil)
удлиненная зона пароувлажнения
вентиляторы в зонтах
теплообменник (рекуператор) воздух/вода для дымовых газов
теплообменник (рекуператор) воздух/вода для параHeat trannsmitter air/water for vapour