Варочный аппарат периодического действия JellyCook ™
Model:Стандартный модуль JellyCook ™
Kategoriya:Qandolat mahsulotlari
Narx:
Kelishilgan holda
- Eng kam buyurtma:
- Ishlab chiqarish quvvati:
- Hozirda mavjud:
- Javob berish o'rtacha vaqti:
- Javob berish foizi:
- To'lov turlari:
- Baham ko'rish:
- 1
- Производительность 30 кг / час на основе рецепта «все в пектине».
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ma'lumot
JellyCook ™ от Baker Perkins - это гибкая система дозирования, смешивания и варки пектиновых и желатиновых кондитерских сиропов.
Система состоит из нержавеющей стали, нагревают в масле для приготовления пищи сосуда с переменной скоростью смесителя / мешалкой, бачком и опорной рамой с оператором платформой.
Плита установлена на тензодатчиках, что позволяет системе управления контролировать добавление основных ингредиентов. Интеллектуальная адаптивная система управления использует экранные подсказки, чтобы направлять оператора в процессе подготовки партии. Активные ингредиенты добавляются к взвешенной партии в конце приготовления для обеспечения точного контроля дозирования.
Скребки, установленные на смесительном узле, обеспечивают отвод продукта от стенок емкости, обеспечивая равномерное приготовление и предотвращая пригорание.
Под варочной емкостью установлен резервуар на 45 кг. Этот сосуд из нержавеющей стали удерживает приготовленный продукт при определенной температуре, чтобы обеспечить его легкую передачу в отсадочную машину. На этом этапе можно вручную добавить второстепенные ингредиенты и включить их в партию с помощью встроенной мешалки.
Из резервуара-накопителя продукт может автоматически перекачиваться в отсадочную машину или забираться вручную.
Конфигурации
JellyCook ™
- Стандартный модуль, состоящий из одной плиты и одного резервуара-накопителя.
- Производительность 30 кг / час на основе рецепта «все в пектине».
- 25 минут готовить
- Дополнительный насос для разгрузки в депозитор
JellyCook ™ Max
- Версия JellyCook ™ с более высокой производительностью, состоящая из двух плит, загружаемых в один резервуар.
- Производительность 60 кг / час
- Дополнительный насос для разгрузки в депозитор
JellyCook ™ Duo
- Конфигурация для желатиновой или двухцветной работы
- Состоит из двух модулей, каждый из которых содержит плиту и резервуар.
- Модули могут работать последовательно или вместе в зависимости от продуктов и / или требуемой производительности.
Характеристики
- Производительность до 60 кг / час (партии 10-30 кг)
- Смеситель / мешалка с регулируемой скоростью
- Даже температура приготовления
- Интуитивно понятный HMI с управляемыми подсказками по приготовлению
- Устанавливается на гигиеническую раму из нержавеющей стали с доступом оператора и зонами для хранения
- Подходит для напольной или антресольной установки с ручной, насосной или гравитационной передачей к депозитору
Xaridorlar sharhlari (0)
Sharh qoldirishHech narsa topilmadi
BAKER PERKINS
Tashkil etilgan1918
Buyuk Britaniya va Shimoliy Irlandiyaning Birlashgan Qirolligi
bpltd@bakerperkins.com
https://www.bakerperkins.com