TURBOMAT®, управляемый ПЛК, используется для непрерывной аэрации пены для плиток, жевательных конфет и ирисок, а также зефира. Наиболее важные параметры, такие как объем воздуха, скорость ротора, давление в системе и температура, регулируются бесступенчато. ПЛК непрерывно рассчитывает достигнутую массовую плотность и отображает значение на дисплее.
Компактный TURBOMAT® предназначен для однокомпонентной или многокомпонентной загрузки, а также доступен с дозатором для цвета и аромата. Запатентованное уплотнительное кольцо вала и надежная двусторонняя направляющая ударной головки - отличительные черты качества TUBROMAT®.
Аэратор Turbomat используется для производства взбитых аэированных масс, таких как сахарные массы (желе, зефир, суффле, птичье молоко, нуга), бисквитного теста, жировых масс для вафельных начинок и т.д.
При создание аэрационной установки Turbomat нашим коллективом квалифицированных инженеров-технологов и инженеров-конструкторов использовался более чем 25-летний опыт работы с аэрированными массами.
Основой аэрационной установки является аэратор, который состоит из смесительной головки, установленной на современной открытой рамной основе с удобным доступом ко всем механическим компонентам, с возможностью визуального наблюдения за их работой.
В зависимости от вида производимого продукта, аэратор дополняется насосами с расходомерами для различных масс (белковая смесь, сахаро-паточный сироп, сгущённое молоко, пластифицированный жир), что позволяет производить массы как с одно-стадийнным так и с двух/трёх стадийным сбиванием.
Обращайтесь к нам и мы будем рады помочь Вам в реализации новых проектов с использованием аэрированных масс.