Carablend ™ Toffee Cooker

Model:Carablend ™

Category:Confectionery Equipment

Price:

Contract price

Minimum order:
Productive capacity:
Availability:
Average response time:
Response rate:
Terms and payment methods:
Share:

1
290-1300кг/час
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Download offer Write

Description

Carablend ™ - это горизонтально установленный скребковый теплообменник. Скребок оснащен приводом с регулируемой скоростью для изменения производительности и имеет конструкцию, движущуюся вперед и назад, что обеспечивает тщательное перемешивание. Он изготовлен в соответствии с международными правилами для сосудов под давлением.

Разнообразный ассортимент продукции

Модульная конструкция установок для приготовления ириса и карамели Baker Perkins обеспечивает широкий выбор вариантов процесса и производительности. Можно выбрать систему, которая воспроизводит привлекательность традиционной ириски при низкой и средней производительности или обеспечивает превосходное качество при высокой производительности. Рецепты и ингредиенты ириски могут быть самыми разными, от бюджетных до высшего качества с высоким содержанием жира и молока. Можно выбрать системы для обработки всех рецептов с широким диапазоном температур охлаждения и времени карамелизации. Дополнительные ингредиенты, такие как масло, помадка, орехи и ароматизаторы, легко добавляются.

Выбор процесса и выхода

В зависимости от варочного агрегата Carablend ™ можно выбирать технологические возможности и производительность. TCB Carablend ™ используется в основном для приготовления и карамелизации ирисок и карамельных сиропов в малых и средних объемах. Приготовление и карамелизация производятся одновременно, и продукт соответствует «домашнему» привлекательности традиционного ириса.

Технология EC Carablend ™ обеспечивает независимый контроль стадий варки и карамелизации и используется, когда требуется высокая производительность с превосходным продуктом и гибкостью.

Модульная система

Каждая система включает в себя полностью автоматическую систему Autofeed для взвешивания и смешивания ингредиентов для образования суспензии премикса. Резервуар-накопитель обеспечивает непрерывную подачу в систему. Предварительный нагреватель непрерывно растворяет или предварительно нагревает сиропы перед приготовлением и карамелизацией. TCB Carablend ™ готовит и карамелизирует сироп и прикладывает давление для достижения надлежащего конечного содержания влаги. В системе ЕС для процесса приготовления добавляется блок Microfilm ™, а блок Carablend ™ карамелизирует предварительно приготовленный сироп.