CARO LINE

Category:Bakery Equipment

Price:
Contract price
  • Minimum order:
  • Productive capacity:
  • Availability:
  • Average response time:
  • Response rate:
  • Terms and payment methods:
  • Share:
  • 1
  • 6000шт/час
  • 1
  • 0 часа
  • 100%

Description

Универсальная система CARO LINE
для беззаботного производства квадратного и круглого печенья с качеством Artisan

Средиземноморская выпечка, такая как чиабатта или багет, теперь доступна во всем мире. Этот традиционно производимый вид выпечки известен своим неповторимым вкусом и безошибочной пористой структурой. Для сохранения этих свойств чрезвычайно важна обработка теста без механических напряжений. BackTech SAM предлагает автоматическую линию для печенья CAROLINE для производства квадратного и круглого печенья без напряжения с последующим устройством расстойки, упаковки, посыпки и отстаивания. Систему можно комбинировать любым образом, поэтому она чрезвычайно гибкая.

 

Преимущества

  • 100% без стресса
  • Большая гибкость
  • Высочайшие стандарты гигиены
  • Точное порционирование

Кэрол в деталях

Подача теста с помощью звездчатых вальцов
. Тестовая масса формируется в тестовую полосу в системе воронок с тефлоновым покрытием с использованием специальной 4-ступенчатой ​​звездообразной системы роликов.

Производство тестовых листов
Специальная система выравнивания теста обеспечивает максимальную защиту теста во время производства тестовых листов. Таким образом сохраняется типичная пористая структура и уникальный вкус печенья Artisan.

Режущие
устройства Плавно формы листа теста затем разрезают на пряди, доводят до требуемого разделения с использованием сменных блоков расширения спектра ремня , а затем порционные на прямоугольные кусочки теста с помощью гильотины.

Устройство
округления Устройство округления аккуратно округляет тестовые заготовки в соответствии с принципом округления чашки.

Система состоит из:

1. Ленточная конвейерная линия: Кэрол.

  • Идеально подходит для мягкого теста с высоким содержанием воды.
  • Производительность до 6000 шт. / Час.
  • Автоматическое производство листа теста без механических напряжений
  • Быстрое и легкое переключение между квадратной и круглой выпечкой
  • Прецизионный гильотинный резак
  • Легкая смена ряда
  • Автоматическая подача теста (опция) с системой подъема и наклона

2. Линия фасонного теста: VARIO-STAR DUO K / L

  • Идеально подходит для круглой и длинной выпечки
  • Двухконтурная система для максимальной производительности
  • Двусторонние чашечки для пунша для изготовления круглых и длинных кусков теста
  • Толкатель позволяет опционально размещать тестовые заготовки в пробивной чашке.
  • Встроенные пылеуловители перед и основными блюдами
  • Система автоматического управления
  • Встроенный климат-контроль (температура, влажность)
  • Байпас для квадратных кусков теста на станции ниже по потоку

3. Станция прокатки и наматывания длинных лент (опция)

  • Хорошо подходит для: палочек кренделя, рулетов, круассанов, гамбургеров или особенно длинных кусков теста.
  • Раскатка на роликовой вальцовой головке в круглые, овально-плоские лепешки
  • Длинные ролики с регулируемой высотой и приводным ремнем
  • Оберните тестовые заготовки качественной оберточной лентой.

4. Оросительная станция

  • Максимальная гигиена за счет распыления тестовых заготовок
  • Использование самых разных зерновых культур, например, кунжута, мака, овсяных хлопьев, семян подсолнечника, тыквенных семечек, муки грубого помола и т. Д.
  • Переменная интенсивность рассеяния
  • Высокая эффективность: неиспользованный песок автоматически собирается и может быть использован повторно

5. Депозитное устройство: Mono-Star

  • Индивидуальные схемы расселения
  • Равномерное нанесение продуктов с помощью отклеивающейся ленты
  • Расстояние между тестовыми заготовками можно свободно регулировать.
  • Различные шаблоны урегулирования могут быть сохранены как рецепты в системе управления, что позволяет быстро и легко переключаться между отдельными продуктами.

Здесь можно производить следующие виды выпечки:
чиабатта, рулетики в деревенском стиле, рулетики из тыквенных семечек, рулеты из подсолнечника, рулеты из йогурта, рулеты Кайзера, тартаруга, рулеты со звездочкой и многое другое.

По желанию с длинной станцией прокатки и намотки:
миди-багет, деревенский хлеб, хот-дог, гамбургер.

Customer reviews (0)

Write a review
Nothing found