Высокопроизводительный миксер, подходящий для быстрого смешивания жидкого теста для тортов и бисквитов, премикса безе, для гомогенизации и эмульгирования кремов и взбитых сливок, соусов и майонеза, а также жиров для пластификации маргарина. Ингредиенты можно вводить как вручную, так и с помощью объемных дозаторов или с помощью насоса, или их можно взвешивать с помощью весов с тензодатчиками.
Машина также имеет производительность по смешиванию: макс. 40 кг / мин. 10 кг (мод. MU / 1), подходит для небольших производств или небольших пекарен.
Сокращение времени технологического процесса Универсальность применения Экономия затрат благодаря его способности также использоваться в качестве смесителя для отходов.
- бисквитные коржи
- майонез
- соусы
- кремы
- безе
- взбитые кремы
- торты