Делитель-формирователь MERAND очень хорошо подходит для деления любого типа теста, даже при длительном брожении и с высоким содержанием влаги, например деревенских хлебов, чиабатты, небольших булочек и т. Д.
Div-X Divider-Shaper имеет характеристики пресса для жира или квадратного гидравлического делителя.
Он поставляется с дополнительным держателем сетки, который одновременно выполняет деление и формирование в соответствии с выбранной сеткой.
Делитель-формирователь MERAND хорошо приспособлен для деления всех видов теста, даже с длительным брожением или высоким процентом гидратации, например, деревенского хлеба, чиабатты, небольших хлебцев ручной работы и т. Д.
В ассортименте MERAND есть более 90 сеток, от 2 до 120 делений, включая сетки для треугольных форм.
Все решетки изготовлены из нержавеющей стали и имеют тефлоновое покрытие, предотвращающее прилипание теста.
У нас также есть сетка для разделения и формирования 10 багетов одновременно.
Div-X Divider-Shaper позволяет использовать метод холодной ферментации и печь свежий хлеб в течение всего дня.