Формовочный станок Multitex4 ™

Category:Bakery Equipment

Price:

Contract price

Minimum order:
Productive capacity:
Availability:
Average response time:
Response rate:
Terms and payment methods:
Share:

1
6000 шт/час
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Download offer Write

Description

Формовочная машина Multitex4 ™ сочетает бережное обращение с тестом и высокую эффективность формования, обеспечивая неизменно высокое качество и низкие производственные затраты. Гигиеничная работа и быстрая повторяемая переналадка обеспечивают исключительно высокую эффективность работы и минимальное количество остановок. Структура теста оптимизирована, что позволяет снизить затраты на ингредиенты или улучшить качество хлеба.

Снижение затрат на ингредиенты и сокращение времени простоя

Бережное раскатывание и формование позволяет поддерживать качество теста при сокращении использования дорогостоящих ингредиентов, таких как дрожжи и улучшители. Тщательный дизайн означает, что тесто не собирается из-за прилипания или размазывания. Переключение между различными продуктами может быть выполнено за секунды без лишних затрат на запуск или длительной настройки.

Немедленное и измеримое улучшение качества

Тесто подвергается контролируемому и равномерному натяжению во время раскатывания и формования, поэтому оно равномерно растягивается и хорошо заполняет форму, обеспечивая привлекательный внешний вид и хорошую структуру мякиша. Высокая эластичность ломтиков и прямые боковые стенки делают его идеальным для хлеба высшего сорта и сэндвич-хлеба.

Гигиеничный дизайн

Гигиена подчеркивается конструктивными особенностями, которые предотвращают скопление теста и предотвращают его прилипание и размазывание. Очистка выполняется быстро и легко благодаря использованию гигиенически разработанных компонентов, открытой конструкции для доступа и гигиеническим материалам, выбранным во избежание скопления и засорения продукта.

Добавленная стоимость, полностью глазированные хлебцы с семенами

В последнем обновлении хлебопечки Multitex4 ™ от Baker Perkins представлена новая технология изготовления хлеба с полностью глазированными семенами путем раскатывания свернутого в спираль теста в семенах или зернах перед формованием. Это приводит к засеванию верхней, нижней, боковых сторон и концов буханки, обеспечивая хорошее покрытие, одновременно решая проблемы полного вдавливания семян в тестовую заготовку и избегая отходов.

Дозированные количества семян откладываются на формовочный конвейер вслед за тестовой заготовкой; затем они поднимаются и слегка вдавливаются в поверхность детали, когда она вращается под формовочной плитой. Никаких отходов, а любые оставшиеся семена падают в форму с тестом.