Fruitmaster - это уникальная тонкопленочная варочная машина для сиропа, рассчитанная на производительность от 50 до 2.500 кг / ч.
- это тонкопленочная плита, предназначенная для приготовления масс, содержащих белки или термочувствительных масс, таких как настоящие фруктовые пасты. Время пребывания продукта в плите очень короткое, и система предназначена для приготовления при атмосферном давлении, давлении, вакууме или пост-вакууме. Внутренний ротор из нержавеющей стали имеет ряд гигиенических статических скребков по периметру из PEEK, которые имеют очень долгий срок службы благодаря очень точной балансировке ротора. Плита разработана с прямым приводом и двигателем с регулируемой скоростью для повышения гибкости. Sucrofilm ® подходит для длительных непрерывных производственных циклов с полным набором функций CIP.
| Тип | Категория | Версия | Продукты | Пропускная способность |
|---|---|---|---|---|
| Sucrofilm® |
Конфеты | 50 500 750 1000 1500 2000 | Белковые массы Термочувствительные фруктовые массы |
