Grubelnik
Category:Bakery Equipment
Price:
Contract price
- Minimum order:
- Productive capacity:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- до 36000шт/час
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Эффективность на каждом этапе работы
Проверенная технология Grubelnik получила дальнейшее развитие в BackTech SAM . Доступны современные и интересные решения для промышленного производства небольших хлебобулочных изделий, таких как фасонные рулеты, нарезанные рулеты, крендели, крендели, пончики, пончики, гамбургеры, хот-доги и т. Д. Основное внимание уделяется качеству продукции, высокой доступности системы и эксплуатационной надежности.
Преимущества BackTech SAM
- Современная технология управления (управление через ПЛК) через сенсорный экран
- Индивидуальное планирование и концепция
- Производительность до 36000 шт. В час.
- Высокая доступность при многосменной работе
- Максимальная точность веса
- высокая эффективность
- Модульная структура сборок
- Оптимальный доступ к важным элементам
- Надежная конструкция систем
- Элементы, не требующие особого обслуживания
Система состоит из:
1. Подача теста
- Тесто воронка с пропускной способностью до 240 кг может быть прикреплена выше БАВАРИЯ
- Воронка покрыта тефлоном, а пара роликов аккуратно перемещает тесто к разделению на порции.
- Внутренние стенки бункера по желанию можно смазать маслом
2. Бавария
- Промышленная машина для деления и округления теста, предназначенная для качественного изготовления с максимальной точностью веса
- Производительность до 24000 штук в час
2а. Giga-Star - отраслевой стандарт (НОВИНКА)
- Высокопроизводительная тестоделительная и вязальная машина с производительностью до 60 циклов в минуту.
- Максимальная производительность с 10 рядами: 36000 штук в час
3 . Повышенный трансфер
- Выполнен в L-образной форме - обеспечивает хороший доступ даже к последующим элементам, расположенным ниже (расширение и повышение производительности возможно позже)
- Легкая очистка благодаря надежным, легко открывающимся дверцам.
- Цепи, не требующие особого обслуживания, и закаленные звездочки гарантируют долгий срок службы и низкий износ
- Возможность обхода расстойного шкафа - разные стаканы для брожения отвечают требованиям продукта с высочайшими гигиеническими требованиями
- При необходимости расстойный шкаф можно дополнить термостатическим нагревателем и полностью автоматическим приготовлением на пару.
- Подносы для брожения сушат в отдельной зоне и стерилизуют УФ-светом перед повторным использованием.
4. Подъемный трансфер (ЗАПАТЕНТОВАНО)
- Повышенный перенос на выходе из расстойного шкафа - запатентованная разработка BackTech SAM - гарантирует плавный и, следовательно, очень щадящий перенос тестовых заготовок на различные операции дальнейшей обработки.
5. Точная передача (ВАЖНО)
- Точная и бережная передача из расстойки - решающее значение для качества и внешнего вида конечного продукта
- Системы BackTech SAM Grubelnik: благодаря безкапельной передаче расстояние между ферментационными стаканами можно отрегулировать для соответствующего продукта с помощью эксцентрика и точно перенести на транспортную ленту
- Конечное положение с возможностью свободного выбора второй полосы
- Передаточные ленты с частотным регулированием и частотным регулированием - гарантирует точное позиционирование тестовых заготовок для передачи на станцию формования
- Повышение эффективности машины и внешнего вида конечного продукта за счет регулируемых по высоте передаточных лент и, по желанию, станции пневматической правки
6. Разгрузочный ремень
- Лента с поперечной разгрузкой для разгрузки тестовых заготовок на одну или несколько намоточных машин или линий для производства крендельков для производства кренделей или кренделей всех видов.
7. Формовочная станция (НОВАЯ)
- Формовочная головка с вращающейся револьверной головкой: до 4 инструментов могут быть стационарно установлены или заменены с помощью съемной пластины (для идеально штампованных рулонов 30 - 70 г *
- Вариант «двусторонние чашки»: также можно формовать сортовой прокат (штирийский лангсеммель, португальские булочки, чилийские маракеты)
* Специальные веса по запросу
8. Разбрасыватели
- Пневматически регулируемые распределяющие ленты под формовочной станцией
- Смена позиции, адаптированная к разным продуктам, хранится в центральном компьютере
- Расширяющиеся полосы можно отрегулировать в соответствующее положение со 100% точностью одним нажатием кнопки.
9. Прокатная станция
- BackTech SAM Grubelnik предлагает множество возможностей для производства плющеных (булочки для гамбургеров) или длиннокатаных кусков теста (хот-дог).
- Пневматическая правильная станция: точное выравнивание изделий перед обработкой
- Затем изделия могут быть сплющены с помощью прокатной головки, сплющены и намотаны с помощью намоточной станции или прокатаны в длину с помощью длинного ролика.
- Многочисленные возможные комбинации
10. Судейство
- После долгой раскатки снова расправить тестовые заготовки.
- Может быть реализовано с помощью делительных роликов, делительных ремней и т. Д.
11. Резка
- Возможна нарезка круглой и длинной выпечки
- Резка выполняется вращающимися очень острыми специальными ножами, которые тщательно очищаются после каждой резки.
12. Посыпать
- Дождеватель новой конструкции, отвечающий всем требованиям промышленного орошения
- Точное и контролируемое увлажнение
- Точная дозировка разбрасываемого материала
- Возврат песка
- мобильная (мостовая) установка
- легкая чистка
13. Отлучение от груди
- Гибкие, свободно программируемые разбрасыватели
- Можно свободно выбрать любой возможный образец установки.
- Благодаря промышленной системе размещения с открытым столом листы можно снимать спереди или сбоку, в зависимости от требований заказчика.
- Конвейерные ленты для автоматических систем (загрузка листового металла) могут быть размещены под штабелеукладчиком.
- Доступны расширители разной длины.
Промышленный завод BackTech SAM Grubelnik предназначен для производства:
Формованные булочки
Нарезанные булочки
Крендели Булочки для
гамбургеров
Булочки для хот-догов
Берлинер
Пончик
Особый дизайн в соответствии с требованиями заказчика
Спецификации
| сила | до 50 циклов в минуту |
| Количество рядов: | 4,5,6,8 или 10 |
| Почасовая производительность | Максимум. 36000 штук |
| Время брожения | переменная |
info@backtechsam.com
https://backtechsam.de