Гибкая и единообразная выпечка брецелей и снеков
Хлебопекарная печь SPECTRUM® бренда Reading Pretzel используется для эффективного выпекания различных снеков. Зоны пекарной камеры предлагаются в исполнениях с излучательной, конвективной теплопередачей, а также с теплопередачей теплопроводностью, которые обеспечивают определенные и воспроизводимые характеристики продуктов.
- Гибкие режимы теплопередачи и возможность управления ими
- Секции заводского изготовления для быстрого и легкого монтажа
- Модульное конструктивные исполнение для оптимального контроля профиля выпечки
- Вариант исполнения нагревательной секции над пекарной камерой в два прохода для экономии места и повышения технологической эффективности
- Полная управляемость работой систем циркуляции воздуха и выпуска отходящих газов
- Система управления на основе обратной связи позволяет осуществлять автоматический контроль и регулирование настройки всей печи