ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Модель	Емкость бака (кг) мин - макс
Сливки от шеф-повара 30 TTi	10–30
Сливки от шеф-повара 60 TTi	20–60
Сливки от шеф-повара 130 TTi	50–130

ПРИМЕЧАНИЕ.

Производительность может меняться в зависимости от используемых ингредиентов и выбранного режима перемешивания.
Все указанные характеристики следует считать приблизительными.
Valmar оставляет за собой право вносить изменения во все части, которые сочтет необходимыми, без предварительного уведомления.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Valmar представляет Chef Cream серии TTi - многофункциональную электронную кремоварку последнего поколения.
Chef Cream TTi пастеризует, готовит, смешивает, охлаждает, консервирует, перемешивает самые разные кондитерские изделия, мороженое, шоколад и продукты общественного питания. Высочайший уровень гигиены, удобство использования, быстрое производство, высокие стандарты качества конечных продуктов гарантируются благодаря технологическим инновациям Chef Cream TTi.
Chef Cream TTi имеет 70 полных автоматических программ, из которых более 21 настраиваются. Каждая программа имеет определенные температуры и процедуры смешивания, специфичные для каждого продукта. Температуры и процедуры могут быть изменены в соответствии с требованиями пользователей.
На 4,3-дюймовом сенсорном экране есть четкие и интуитивно понятные значки, которые позволяют управлять каждым операционным этапом и контролировать его, а также отображать информацию о постепенном введении ингредиентов.

БАК
Система нагрева водяного пара последнего поколения гарантирует равномерный и контролируемый температурный режим без тепловой инерции до 120 ° C. Устройства резистивного нагрева работают индивидуально в зависимости от количества обрабатываемого продукта. Максимум. гибкие темпы производства, высокие стандарты качества производимой продукции и одновременно энергосбережение.

КОНТРОЛИРУЕМОЕ КИПЕНИЕ
Chef Cream TTi управляет и контролирует с помощью специальной программы изменения температуры во времени и скорости в зависимости от продукта в процессе приготовления. Это позволяет избежать неприятного эффекта неконтролируемого увеличения объема массы и последующего перелива из-за чрезмерного нагрева. Поэтому количество при полной загрузке оптимизируется для каждого продукта.

ОХЛАЖДЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Система охлаждения и хранения водяного пара последнего поколения гарантирует однородность температуры и контроль без тепловой инерции. Система предотвращения обледенения мин. обрабатываемые количества и во время хранения. Система обнаружения и сигнализации в случае отключения электроэнергии во время хранения.

Изготовитель Сливок CHEF CREAM 130 TTi

Contract price

Description