Конвекционная печь с косвенным нагревом
Конвекционная печь с косвенным нагревом подходит для выпекания неферментированного печенья, мягкого печенья, печенья, печенья с высоким содержанием масла.
Он отличается коротким временем выпечки, равномерным процессом выпечки, коротким временем нагрева и восстановления, низким потреблением энергии, полным контролем влажности, простотой в эксплуатации и т. Д.
Характеристики:
- Конвекционная печь с косвенным нагревом, подходящая для выпекания неферментированного печенья, мягкого печенья, печенья, печенья с высоким содержанием масла.
- Он отличается коротким временем выпечки, равномерным процессом выпечки, коротким временем нагрева и восстановления, низким потреблением энергии, полным контролем влажности, простотой в эксплуатации и т. Д.
- Конвекционная печь с косвенным нагревом, источником нагрева может быть газ, масло или электричество. Пламя горелки нагревает камеру горелки и пучки труб теплообменника. Дымовая система удаляет дымовые газы. Таким образом, отсутствует риск контакта с продуктами в духовке, что обеспечивает чистую среду в духовке.
- Эту систему размещают над камерой нагрева, отвод тепла и влаги.