В конвекционной печи с прямым нагревом можно выпекать все, от печенья, печенья и тортов до пиццы, пирогов и многих других продуктов. Он отличается коротким временем выпечки, равномерным процессом выпечки, коротким временем нагрева и восстановления, низким потреблением энергии, простотой в эксплуатации и т. Д.
Система распределения воздуха распределяла горячий воздух в верхний или нижний канал. С помощью демпферной системы вы можете регулировать соотношение между верхним и нижним нагревом. Воздух равномерно распределяется в помещении для выпечки, обеспечивая точное распределение температуры и воздуха. Вакуум засасывает технологический воздух из пекарной камеры и возвращает его в вентилятор теплообменника, где он снова нагревается. Система с двойной заслонкой регулирует количество подаваемого влажного технологического воздуха и количество сухого свежего воздуха, попадающего в воздушный поток. Таким образом можно контролировать влажность в каждой зоне нагрева.
Особенность:
конвекционная печь с прямым нагревом позволяет выпекать все, от печенья, печенья и тортов до пиццы, пирогов и многих других продуктов.
Он отличается коротким временем выпечки, равномерным процессом выпечки, коротким временем нагрева и восстановления, низким потреблением энергии, простотой в эксплуатации и т. Д.
Система распределения воздуха распределяла горячий воздух в верхний или нижний канал. С помощью демпферной системы вы можете регулировать соотношение между верхним и нижним нагревом. Воздух равномерно распределяется в помещении для выпечки, обеспечивая точное распределение температуры и воздуха. Вакуум засасывает технологический воздух из пекарной камеры и возвращает его в вентилятор теплообменника, где он снова нагревается. Система с двойной заслонкой регулирует количество подаваемого влажного технологического воздуха и количество сухого свежего воздуха, попадающего в воздушный поток. Таким образом можно контролировать влажность в каждой зоне нагрева.