Куттер вакуумный RCV-330 Компонент Плюс
Category:Meat Processing Equipment
Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Характеристика
Высокоскоростной вакуумный куттер RCV-330 с объёмом чаши 0,330 м3 предназначен для тонкого измельчения различных сортов мяса, при изготовлении всех видов колбас и эмульсий. Основным преимуществом использования вакуума при куттеровании является увеличение выхода готовой продукции с улучшенными технологическими характеристиками: более плотная консистенция, хорошая нарезаемость готового продукта, более упругая консистенция фарша, глянец после разработки фарша.
Общее описание
- Мы гарантируем качество изготовления и сборки. Конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Куттер имеет компактный дизайн и привлекательный внешний вид. Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304, отвечающей санитарным нормам ЕС и России.
- Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования.
- Подъем, опускание вакуумной и ножевой крышки, загружателя и выгружателя фарша производиться при помощи гидропривода.
- Форма чаши имеет оптимальную форму, обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, что позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Края чаши имеют специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов.
- Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, имеет низкий уровень вибрации и шума.
- Управление приводом вращения чаши и диска выгружателя производиться так же при помощи преобразователей частоты.
Основные преимущества и конструктивные особенности
- В приводе ножевого вала мы используем двигатель Владимирского электромоторного завода, но под заказ возможна комплектация двигателями Simens;
- Преобразователи частоты OMRON (Япония). Управление производиться бесступенчато либо по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;
- Имеются две низкие реверсивные настраиваемые скорости перемешивания;
- Управление приводом вращения чаши преобразователем частоты по трем заранее программируемым скоростям;
- Куттер может быть оснащен управлением PLC с сенсорной панелью, которая дает возможность точно контролировать процесс куттерования и изменять его параметры по мере необходимости.
Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Геометрический объем чаши | м3 | 0.330 |
| Загрузка сырьём | кг | 160÷260 |
| Частота вращения ножевого вала | мин-1 | 300-4000 |
| Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) | мин-1 | 80/160 |
| Частота вращения чаши | мин-1 | 4/8/12 |
| Частота вращения выгружателя | мин-1 | управляется ПЧ 0-160 |
| Давление среды в полости чаши при вакуумировании | кПа | 80-85 |
| Количество ножей | шт. | 6 |
| Установленная мощность | кВт | 117,8 |
| Внешние габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 3600*2950*2105 |
| Установочные габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 5000*4000*3500 |
| Вес | кг | 5800 |
nap@komponent.pro
https://komponent-plus.ru/o-predpriyatii/