ProductSupplier
All servicesSearch equipment. Search and selectionCompetitive sheetForeign technologistsExhibitionsPractice abroad
How to use the siteSignup as supplier
How to use the siteSignup as buyer
Advertising
Support Center: +998 90 991 08 65
RUUZ

Food Equipment

Confectionery Equipment

МАШИНА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ И ГЛАЗИРОВАНИЯ ZETA Dido group

Company profileCompany productsAbout companyCompany contacts

МАШИНА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ И ГЛАЗИРОВАНИЯ ZETA Dido group

Category:Confectionery Equipment

Price:
Contract price
  • Minimum order:
  • Availability:
  • Average response time:
  • Response rate:
  • Terms and payment methods:
  • Share:
  • 1
  • 1
  • 0 часа
  • 100%
В избранныеВ избранныеDownload offerWrite

Description


 ОПИСАНИЕ

Темперирующие глазировочные машины Beta спроектированы для автоматизации темперации кристаллизации шоколада. Объем дежи роспуска шоколада 40 кг. Дежа оборудована мешалкой, которая перемешивает шоколад и не дает ему застыть.

Производительность машины может достигать - 180 кг темперированного шоколада в час. Процесс темперирования осуществляется во время прохождения шоколада по шнековому насосу при помощи жидкости, охлаждаемой холодильным компрессором. Используемая система позволяет непрерывно поддерживать шоколад в расплавленном состоянии и идеально от темперированным.

Все функции машины управляются при помощи сенсорной панели управления через электронный контролер: процесс плавления и темперирования, скорость глазировочной ленты-сетки, скорость работы шнекового насоса, скорость обдува, управление дозатором для шоколадных форм и вибростолом.
 

ПРОЦЕСС ТЕМПЕРИРОВАНИЯ (КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ) ШОКОЛАДА

Устанавливается заданная температура плавки шоколад примерно 430С, после чего включается функция темперирования машины. Примерно ч/з 15 мин машина входит в режим темперирования (подает звуковой сигнал) и можно начинать глазировать изделия. После окончания цикла (примерно через 1 час), отключается функция темперирования и машина останавливается. Подается новая порция шоколада температурой 43 0С (нужен внешний бак для плавки шоколада), после чего на машине включается режим темперирования, после 15 мин. (вход в режим темперирования) можно начинать следующий цикл глазировки изделий.

ПРЕИМУЩЕСТВА

● Съемный транспортер TR 400 для глазирования и декорирования (хвостовик + встряска).

​● Сенсорное программирование и управление машиной с памятью до 90 программ. Электроника фирмы Omron: контроллер, электрощит управления.

​● Лопастной насос высокого давления.

​● Кожух из монолитного поликарбоната 6мм.

Customer reviews (0)

Write a review
Nothing found

Dido group

Founded in2000

Russian Federation

View profile

Company categories

Contacts

Показать номерINFO@DITOGROUP.RUhttps://ditogroup.ru/contact-us