Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Модульная электрическая подовая печь MODULO 4
ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
| Модель | Количество лотков (40 × 60 см) на палубе | Внутренние размеры камеры [см] | Внешние размеры
камеры [см] | Установленная мощность [кВт] |
| МОДУЛО 1 | 1 | 63 х 55 х 18 | 100 х 100 | 2,8 с паром |
| MODULO 2 | 2 | 63 х 90 х 18 | 99 х 138 | 4,5 с паром |
| MODULO 2D | 2 | 83 х 70 х 18 | 120 х 120 | 4,5 с паром |
| MODULO 4 | 4 | 123 х 90 х 18 | 160 х 138 | 6,0 / 8,4 |
| MODULO 4D | 4 | 83 х 130 х 18 | 126 х 178 | 6,0 / 8,4 |
| MODULO 6 | 6 | 123 х 130 х 18 | 160 х 178 | 8,0 / 10,4 |
| MODULO 8 | 8 | 123 х 168 х 18 | 160 х 218 | 12,3 / 15,0 |
Модульные подовые печи для выпечки и кондитерских изделий Modulo 4
Эта модель рассчитана на 4 противня на деку.
Духовые шкафы Modulo широко используются в кондитерских, пекарнях, магазинах и предназначены для приготовления самых разных хлебобулочных изделий. На выбор заказчика мы предлагаем Modulo в 7 моделях вместимости камеры: от 1 до 8 лотков размером 40 × 60 см.
Модульная конструкция позволяет спроектировать печь до 6 камер в максимальном количестве, что обеспечивает полный диапазон емкостей от 1 до 48 противней размером 40 × 60 см. Независимо от мощности каждый модуль Modulo может быть доставлен «по частям» и собран на месте.
Передняя панель, а также корпус духового шкафа изготовлены из полированной стали AISI 304, что обеспечивает эстетические преимущества и практические преимущества легкой очистки.
Каждая печь Modulo может быть оборудована расстойной камерой или подставкой.
Modulo имеет электрическое отопление; применены современные обогреватели
- каждую камеру можно включать / выключать отдельно, чтобы обеспечить адекватную эффективность печи в соответствии с текущими производственными потребностями
- раздельный выбор температуры для верхней и нижней части однокамерной камеры для обеспечения идеального температурного режима для различных продуктов.
- отдельные парогенераторы, предназначенные для каждой камеры отдельно, чтобы легко управлять непосредственно с панели управления
Более чем 20-летний опытпроизводства хлебопекарных печейпозволил нам спроектировать печь Modulo, которая отличается от других решений, особенно ее увеличенным сроком службы, экономией энергии и, прежде всего, стабильной окружающей средой и даже условиями выпечки.
- Каждая камера имеет профилированный лист, который обеспечивает лучшую жесткость конструкции и обеспечивает трапециевидное гнездо для размещения нагревательных элементов.
- Каждый ТЭН устанавливается отдельно; это решение защищает нагреватели от самопроизвольного выдвижения во время цикла выпечки (предварительный нагрев / охлаждение)
- Каждый нагревательный элемент имеет специальный профиль с левой и правой стороны, чтобы обеспечить расширенную зону нагрева по бокам камеры для равномерного выпекания.
- Ни один из управляющих элементов Modulo вроде: контакторы, предохранители, реле не размещены на стенках печи. Чтобы защитить эти хрупкие элементы от температурного воздействия, они были перемещены и установлены в одном электрическом ящике из нержавеющей стали. Кроме того, это облегчает наблюдение и обслуживание духовки.
- Нагреватели соединены силиконовой трубкой, что обеспечивает термостойкость, значительно превышающую реальную температуру в этих местах.
- Благодаря нашему ноу-хау мы внедрили специальные нагреватели вдоль камеры, чтобы обеспечить отличную однородность температуры.
- Каждая камера оборудована вентиляционными полосами, размещенными между боковыми стенками и подом духовки, и это решение оказывает значительное влияние на выравнивание температуры и даже выпечку.
- Равномерное распределение пара гарантируется задней панелью с отверстиями для пара
- Выпекание продуктов осуществляется на противнях или непосредственно на керамических плитах с более высокой степенью гладкости.
- Передние части керамических плит снабжены маскировочными рамками из нержавеющей стали для защиты от прямого попадания напр. поднос.
- Формы духовки и стыки совмещены, что обеспечивает легкую очистку; Система быстрой сборки двери с двойным закаленным стеклом, не требующая инструментов, также упрощает демонтаж.
- Полная изоляция духовки с помощью изоляционной ваты средней или более высокой плотности, в зависимости от ее размещения + дополнительно экранный лист, отражающий тепло
- Каждая духовка оснащена контроллером давления воды для обеспечения адекватного дозирования и контроля температуры пароварки, а также предотвращения перелива воды.
В зависимости от модели наши духовые шкафы оснащены прочными металлическими роликами, а в случае небольших моделей - вращающимися роликами.
Каждая камера освещена галогенными лампами, а испытательная камера - светодиодными лампами.
По желанию заказчика духовой шкаф Modulo может быть оснащен автоматическим блоком управления для программирования цикла выпечки. Процесс выпечки, то есть температура, время, приготовление на пару, открытие / закрытие выпускного патрубка, может осуществляться автоматически.
Настройте свой собственный Modulo, соответствующий вашим потребностям
export@mech-masz.com.pl
mech-masz.eu