Молочный Завод имеет смонтированную технологическую линию по приемке, первичной обработке и переработке сырого цельного молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке. Технологическое оборудование и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Установка комплекта оборудования осуществляется в помещении Заказчика в соответствии с требованиями на конечный продукт. Производимая продукция:- Молоко пастеризованное, кисломолочная продукция, упакованные в картонные пакеты Пюр-Пак;
- Сметана, упакованная в пластиковые стаканчики;
- Творог весовой и упакованный в пластиковые стаканчики;
- Масло сливочное весовое.
Выход готовой продукции за одни сутки (пример):Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 10 000 кг (две приемки). | Готовые продукты: | МДЖ % | кг | | Пастеризованное молоко | 3,2 | 2 000 | | Пастеризованное молоко | 2,5 | 3 697 | | Кефир | 2,5 | 1 663 | | Ряженка или топлёное молоко | 3,2 | 1 000 | | Сметана | 20 | 420 | | Творог | 9,0 | 153 | | Масло сливочное Крестьянское | 72,5 | 60 |
Вторичное сырье переработки:- Сыворотка при изготовлении творога – 847,0 кг
- Пахта - 160,4 кг
Продуктовый расчет может меняться в зависимости от желаемого ассортимента молочной продукции.
Схема размещения и состав оборудования молочного завода на 10 000 кг в сутки, две приёмки: 13 № | ОБОРУДОВАНИЕ | ШТ | 1 | Насос молочный, 6300 л/ч | 1 | 2 | Модуль учета, воздухоотделителя и фильтрации молока | 1 | 3 | Молокоохладитель пластинчатый 5 000 л/ч | 1 | 4 | Танк-охладитель молочный вертикальный, 5 000 л, (уличное исполнение) | 1 | 5 | Насос молочный, 3 500 л/ч | 4 | 6 | Пастеризаионно-охладительная установка, 3 000 л/ч | 1 | 7 | Сепаратор-сливкоотделитель с нормализатором и автоматической выгрузкой осадка 3 000 л/ч, | 1 | 8 | Гомогенизатор, 2 500 л/ч | 1 | 9 | Ванна длительной пастеризации ВДП-200 для сливок | 1 | 10 | Ванна длительной пастеризации ВДП-300 для сливок | 1 | 11 | Насос винтовой 1 800 л/ч | 2 | 12 | Ванна длительной пастеризации ВДП-500 для кисломолочных продуктов | 3 | 10 | Танк-термос 2 500 л, для пастеризованного молока | 1 | 14 | Ванна длительной пастеризации с лирами ВДП-1 000 для творога | 1 | 15 | Пресс-тележка, 200 л | 1 | 16 | Шкаф управления ваннами; | 1 | 17 | Стелаж | 1 | 18 | Генератор ледяной воды 10 000л, (уличное исполнение) | 1 | 19 | Автомат фасовки творога и сметаны в пластиковые стаканы, 1 200 уп/ч | 1 | 20 | Автомат фасовки в пакеты Пюр-Пак, 2000 упак/ч | 2 | 21 | Термоупаковочный полуавтомат, 300 уп/ч (групповая упаковка пакетов Пюр-Пак) | 1 | 22 | Маслобойка 200 кг | 1 | 23 | Мойка трехгнездовая | 1 | 24 | Мойка одногнездавая | 4 | 25 | Стол лаборанта с набором оборудования (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) | 1 | 26 | Стол 900х600х800 | 1 | 27 | Стол 1500х600х800 | 4 |
| Технические характеристики производства: | | Обслуживающий персонал, чел | 6 | | Производственная площадь, не менее, м2 | 8?5 | | Установленная мощность, кВт | 323 | | Потребляемая мощность, кВт/ч | 60-110 | | Расход воды при использовании генератора ледяной воды, м3/сутки | 6-8 |
Условия оплаты: - 60% - предоплата
- 40% - по факту отгрузги завода к отгрузке
Сроки поставки– 20 рабочих дней с момента поступления предоплаты.Гарантийное обслуживание – 12 месяцев с момента поставки. Дата создания: 02 марта 2015г 12:01Исправлено: |
info@molpromline.ru
http://molpromline.ru/