Назначение пресс-тележек

Назначение такого оборудования, как пресс-тележки для творога, ванны для прессования творога, - это удаление сыворотки, само прессованием или посредством механического, принудительного прессования творожного сгустка с целью получение окончательного продукта – творога с содержанием влаги согласно ТУ.

Комплект для формирования сырных головок и прессования творога

ООО «НЗПО» — Молпромлайн™производит и продает пресс-тележки для творога, ванны для прессования творога типа РТ-ПТ, собственной разработки, различных объемов вместимостью от 50 до 5000 литров. Высокое качество, конкурентно способная цена, а самое главное возможность выбора требуемого объема данного оборудования способствует использованию его как на частных производствах, фермах малой производительности так и больших молоко перерабатывающих заводах.

Пресс-тележка
Пресс-тележка универсальная - видео Пресс-тележка универсальная с возможностью прессования сырного зерна и сырных головок. Емкость прямоугольной формы на колесах со стопорами. Геометрический объем емкости 120 литров. Прижимное устройство предназначено для прессования творожного и сырного зерна в пласт, а так-же для единовременного прессования сырных головок в количестве 4-х штук. Съемная перфорированная корзина. Габаритные размеры, мм: Длина-650, Ширина- 650, Глубина-320, Общая высота-700.
Пресс-тележка ПТ-100, ванна для прессования творога - видео
Пресс-тележка для творога - видео

Технологический процесс и устройство пресс-тележки для творога

Технологический процесс прессования состоит из следующих этапов. Слитый из творожных ванн творожный сгусток с частью сыворотки разливается в миткалевые, бязевые или лавсановые мешочки. Мешочки с творогом укладываются рядами на установленную на дне пресс-тележки внутреннюю ванну, изготовленную из перфорированного листа, которая создает зазор между мешками с творогом и V-образным дном пресс-тележки. На мешочки с творогом сверху кладется прессующая плита. Затем на проходящую по верхнему краю ванны пресс-тележки обечайку устанавливается рама с воротом, который упирается в уложенную на мешочки с творогом плиту. Пресс-тележка готова к работе.

Оператор начинает закручивать установленный в раме ворот, который, упираясь в плиту, создает давление на уложенные мешочки с творогом. Под действием этого давления часть содержащейся в твороге сыворотки удаляется и стекает из пресс-тележки. Таким образом, процентное содержание влаги в твороге снижается. Во время прессования рекомендуется контролировать интенсификацию отжима сыворотки, чтобы конечный продукт был однородно влажным. Для этого оператор периодически встряхивает мешки и перекладывает их таким образом, чтобы те, что были снизу оказались наверху и наоборот. Для того что бы было удобно перемещать пресс-тележку для творога по цеху или в холодильную камеру, данное оборудование оснащено колесами со стопором и технологической ручкой.

Молпромлайн: Пресс-тележки для творога, ванны для прессования творога

Contract price

Description

Назначение пресс-тележек

Комплект для формирования сырных головок и прессования творога

Пресс-тележка универсальная - видео

Пресс-тележка ПТ-100, ванна для прессования творога - видео

Пресс-тележка для творога - видео

Технологический процесс и устройство пресс-тележки для творога

Customer reviews (0)

Nothing found

Автоматическая мини сыроварня. Котел сыроварочный автоматизированный КСА-150

Company categories

Contacts