Назначение варочного котла УВК-Э-80

Универсальный варочный котел для производства сахарно-паточных, ореховых паст, сиропов, кондитерских начинок с рабочим объемом от 40 до 100л.

УВК-80 используется в пищевой промышленности при изготовлении различных видов продукции средне-вязкой и вязкой консистенции.

Описание УВК-Э-80

Вертикальная варочная емкость с электронагревом цилиндрической формы с торо-сферическим дном, установленная на раме с механизмами автоматического наклона и подъема мешалки. Ёмкость снабжен объемной рубашкой нагрева продукта, а также термоизоляцией и облицовочным слоем. Для контроля температуры продукта установлен датчик в нижней части варочного сосуда.

Перемешивающее устройство – лопастного типа с отбойником

Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощностью 3 KW. 380 V/50 Hz. Скорость вращения перемешивающего устройства с плавной регулировкой через преобразователь частоты вращения от 10 до 60 об/м. Подъем и опускание мешалки происходит в автоматическом режиме и обеспечивается электромеханической системой на базе винтового подъемника. Приводом винтового подъемника - мотор-редуктор с двигателем мощностью 1,5 KW. 380 V/50 Hz. Функция подъёма оснащена системой блокировки с возможностью ручного подъема мешалки в аварийных случаях при отсутствии электрического напряжения.

Наклон емкости для выгрузки продукта

Наклон емкости осуществляется в автоматическом режиме посредством мотора-редуктора, DRW063/130-250-5.7-1.1-AS1, мощностью 1,1 KW. 380 V/50 Hz.

Материал рамы и подъемника – конструкционная сталь с облицовкой нержавеющей сталью. Материал варочного котла– нержавеющая сталь AISI 304, для всех деталей, соприкасающихся с продуктом, а также рубашки нагрева и облицовочного слоя. Силовой шкаф - содержит преобразователи частоты вращения и автоматику: Шкаф управления - на базе программируемого реле ОВЕН с сенсорным экраном 7 дюймов с возможностью ручного и автоматического управления на русском языке. Используемые элементы компании ОВЕН Внутренняя полировка - 0,8 мкм. Внешняя - шлифованная. Внутренне швы сварки обработаны закруглениями в углах. Рама с регулируемыми опорами. Трубопроводная обвязка. Система трубопроводов состоит: Трубопровод вакуумный соединяющий насос, фильтр-ловушку и систему управления вакуумом с емкостью. Трубопровод циркуляции продукта через гомогенизатор-диспергатор. Трубопровод выгрузки продукта через винтовой насос. Трубопровод мойки оборудования и диспергатора с насосом. Весь трубопровод оснащен быстроразъемными кламп-соединениями и дисковыми затворами с автоматическим пневматическим управлением.

Технические характеристики УВК-Э-80