Темпа Small
Tempa Small - это полностью автоматическая темперирующая машина непрерывного действия для производства темперированного шоколада.
Tempa Small имеет емкость для шоколада с электрическим подогревом и водяной рубашкой, которая снабжена мешалкой большого размера со скребками, которые удерживают шоколад в постоянном движении.
Емкость для шоколада подключена к охлаждающей установке с термостатическим управлением. Сверху емкости для шоколада установлено вибрационное сито, которое пропускает весь шоколад, подаваемый в машину. Машина имеет встроенную систему декристаллизации и шоколадный насос для непрерывного производства свежезаваренного шоколада.
Tempa Small - это компактный, подвижный блок, готовый к использованию, который можно легко подключить, например, к небольшим линиям глазирования или декоратору шоколада.