Оборудование для рафинирование шоколада

5-валковый рафинер специально разработан для малых и средних производителей шоколада, которые хотят использовать традиционную систему рафинера. Охлаждаемые высокоточные ролики обеспечивают однородное распределение частиц и реологическую мягкую текучесть твердого вещества какао тертого, смеси, шоколада и кремов.

Описание

Валки охлаждаются чиллером с цифровым контролем температуры. Валки покрыты закаленной полированной сталью. Скорость и расстояние роликов можно регулировать механически.

Размер и емкость рулона:

10 см x 20 см: от 20 до 30 кг / ч

20 см x 50 см: от 80 до 120 кг / ч

20 см x 80 см: от 100 до 150 кг / ч

После измельчения тертое какао готово к рафинированию в валковом рафинере. 5-валковый рафинер демонстрирует превосходное уменьшение количества частиц шоколада. Валки полностью охлаждаются охладителем, а температуру можно регулировать цифровым способом. Валки покрыты закаленной полированной сталью, гигиеничны и легко чистятся. Скорость валков и расстояние между первым, третьим, четвертым и пятым валками можно регулировать механически.

Характеристики

Материал, контактирующий с продуктом, из нержавеющей стали

Размер рулона: 200 мм (Д) x 500 мм (Ш)

Положение валков регулируется механически между первым, третьим, четвертым и пятым валком

Контроль скорости с помощью цифрового драйвера

Охлаждение валков чиллером

Цифровой контроль температуры (воды)

Клапан объема контролирует воду в каждом рулоне

Двигатель 20 л.с.

Скребок на пятом валке, легко регулируется, снимается и очищается

Оборудование для рафинирование шоколада

Contract price

Description