Оборудование для растворения сахара
Category:Confectionery Equipment
Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Оборудование для растворения сахара
Сахарный компонент (белый сахарный песок, сироп) полностью растворяется в растворителе сахара.
После полного растворения в растворителе для желатина в соответствии с различными рецептами желатиновый раствор или крахмал добавляется в раствор для растворения сахара. После полного перемешивания сахарный раствор перекачивается с помощью насоса в смесительный котел для полного смешивания с желатиновым раствором и затем сахарный раствор перекачивается кулачковым насосом в змеевидный варочник в фиксированном количестве, инфузионная машина из змеевика нагревается для поддержания внутреннего давления пара на уровне 7-8 кг. Таким образом, материалы внутри нагретой трубки частично испаряются за счет теплообмена. затем материалы перемещаются через верхний конец змеевидной трубки в вакуумный прижимной котел, интенсивность внутреннего давления которого составляет 0,6-0,7 бар. отрицательное давление позволяет материалам кипеть и испарять, чтобы увеличить содержание сахара за счет извлечения влаги и пузырьков. для улучшения прозрачности и уменьшения разрушающего воздействия высокой температуры на гелеобразование, затем сахарный раствор перекачивается кулачковым насосом в емкость для смешивания, где он проходит процесс смешивания цвета, аромата, терпкости, а затем переливается в емкости отливочной машины Весь последующий процесс вакуумной варки сахара занимает всего 4 минуты.
office@huadongmsk.ru
www.huadongmsk.ru