Category:Beverage Processing Equipment
При испарении задача состоит в том, чтобы как можно более эффективно удалить как можно больше воды из продукта. Это можно сделать с помощью электричества или пара, в зависимости от наиболее доступного источника. Вторая задача - обеспечить постоянный поток продукта в трубках испарителя, чтобы предотвратить их засорение и загрязнение.
Tetra Pak - один из трех основных производителей испарителей в мире. Мы строим их высотой до 20 метров с вентиляторами, приводимыми в движение двигателями мощностью 600-700 кВт. Однако то, что действительно выделяет наше предложение из общей массы, - это уровень знаний наших специалистов по испарению. Мы знаем, как обращаться с вашей продукцией!
Мы можем рассчитать скорость пара и скорость смачивания и точно установить правильную температуру, чтобы не повредить продукт. Мы также можем рассчитать коэффициент теплопередачи испарителя, что является проблемой, поскольку вязкость жидкости изменяется между входом и выходом из испарителя, а вязкость влияет на теплопередачу.
Гигиеническая конструкция оборудования и бережная обработка процесса необходимы для получения высококачественного конечного продукта без загрязнения. Процесс испарения и связанный с ним предварительный нагрев оказывает значительное влияние на желаемую функциональность и микробиологию порошка. Используя DSI (прямое впрыскивание пара), мы быстро перемещаем продукт с одной температуры на другую и снова охлаждаем его с минимальным повреждением продукта. Наши знания о химическом составе сывороточного протеина, лактозы и фосфата кальция имеют решающее значение для управления процессом для обеспечения максимальной эффективности и качества продукции. Мы помогаем вам контролировать процесс испарения и тем самым максимально сокращать время между очистками.
Все чаще мы также используем методы вычислительной гидродинамики (CFD) для моделирования испытаний перед проведением физических испытаний на пилотной установке. CFD также используется для создания оптимальной конструкции линии с минимальным потреблением энергии, воды и других коммунальных услуг.