Они предназначены для понижения температуры воды, используемой для приготовления теста, чтобы тесто поддерживалось при постоянной температуре (+18/+3°C), тем самым способствуя внедрению автоматического хлебопекарного оборудования. MACPAN производит модели объемом от 100 до 1000 литров для любых нужд.
Чиллеры с постоянным расходом водыслужат для охлаждения воды, предназначенной для приготовления смесей для пищевых продуктов, таких как хлеб, макаронные изделия и т. д. Они представляют собой самую высокую гарантию гигиенического охлаждения, поскольку вода, которая будет использоваться для производства продуктов питания, не попадает в контакт и никогда не останавливается внутри охлаждающего бака, потому что он проходит внутри трубчатого теплообменника из нержавеющей стали, который, в свою очередь, погружается в ванну, полную воды, охлаждаемой змеевиком, упомянутым испарителем, также изготовленным из нержавеющей стали, внутри которого проходит газ фреон. Таким образом, есть гарантия, что даже в случае поломки трубы испарителя вода, используемая для производства, не загрязнится, а также не будет проблем с отложениями на дне резервуара или застоем из-за периодов бездействие машины.